Máquina De Pan Pan De Crusty

Esta pan máquina pan francés é mesturado e amasado na máquina no ciclo de masa, a continuación, cocido para a perfección crujiente. A clave da cortiza é a auga quente no estante do forno inferior e cociñala a unha temperatura máis elevada durante os primeiros 15 minutos.

Cortar a baguette nun ángulo leve, a continuación, a tempada e tostón de forno para deliciosos croutons caseros. Esta receita de pan francés de pan francés fai 1 pan de pan marabilloso e crujiente.

Receita relacionada
Pan francés de Nova Orleans

O que necesitarás

• 1/2 cunca de auga
• 1 cucharada de aceite vexetal (ou
• aceite de oliva )
• 2 cucharadas de leite seco
• 2 cuncas de fariña (todo o propósito)
• 2 cuncas de fariña de pan
• 2 cucharaditas de azucre
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 clara de ovo batida con 1 cucharada de auga fría

Como facelo

1. Engade os primeiros 8 ingredientes á máquina do pan.
2. Utiliza a configuración do pan francés da túa máquina, pero elimina a masa antes de que comience o ciclo de cocción. Ou, use o ciclo de masa, troceado para deixar escapar a aire, deixe a subir de novo (45 minutos a 1 hora), amasar levemente, deixe subir de novo, forme pans.
3. Spray ou levemente aceite unha gran folla de galletas; Espolvoreo con fariña de millo.
4. Para formar pans: Transferir a masa (será suave) a unha táboa levemente enharinada. Espolvoreo cun pouco de harina; cortar a masa en 2 porcións. Move cada porción nun rectángulo de aproximadamente 12 a 15 centímetros de ancho (agregue máis harina segundo o necesario). Comezando no extremo longo, arrinque; pinch moi ben. Repita co próximo rolo.

1. Poñer os pans na folla de galletas preparada; Cubra con toalla de prato limpo e déixache subir outra hora.
2. Precalienta o forno a 400 F. Coloque unha tarta de pizza no rack inferior do forno; engade aproximadamente 1 polgada de auga fervente á tarxeta. Fornar pan por 15 minutos; Calor inferior a 350 F. Forno por outros 25 minutos.
3. Aproximadamente 5 minutos antes de que os panes estean feitos, cepille coa mestura de ovo branco e auga .

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	453
Total de graxa	10 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	1 mg
Sodio	3.179 mg
Hidratos de carbono	64 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	26 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)