Se non se coñece como estas puffs panquequeiro tradicionalmente servido con manteiga derretida e azucre tamizado. Perfecto para o brunch do domingo, un xantar perezoso ou sobremesa.
O que necesitarás
- Tsp de 1 nivel. levedura instantánea
- 1 cda. leite
- 1 cunca de fariña de trigo sarraceno
- 1 cunca de fariña
- 2 ovos
- 1 colher de chá. azucre
- 1/2 cunca. sal
- 1 1/4 cunca de leite morno
- 1 cda. manteiga
- Adorno: amorodos, nata e azucre en po
Como facelo
Nunha tigela, disolver a levedura no leite. Nun bol separado, combine a fariña de trigo mouro, fariña, ovos, levadura, azucre, sal e metade do leite. Batir ben. Agora agregue o resto da leite e bate de novo.
Cubra a tixela con plástico e deixa descansar durante unha hora.
Derreta a manteiga nunha tixola. Cando soa, engade culleres de té da masa en movementos circulares para crear as mini panqueiques. Xire o poffertjes ao redor así que o fondo fixouse, usando dúas garfos.
Servir Pancake Puffs con amorodos, crema batida e un po de azucre en po .
Consellos
Se ocorrer ter un poffertjes pan (normalmente unha tixola con unha ducia de sangramentos), úsalo , pero realmente non creo que sexa necesario realizar unha viaxe de compra especial. Conseguín facer poffertjes perfectamente bos sen a pota especial en moitas ocasións.