Pratos gregos clásicos

Estes pratos están na parte superior da lista de solicitudes para os amantes da comida grega. Do sinxelo de elaborar, son pratos clásicos que deleitan aos entusiastas dos alimentos gregos de todo o mundo. Explore as ricas tradicións culinarias de Grecia mentres mostra a mellor comida grega.

• 01 de 19

  Moussaka

  Quizais o máis recoñecido de todos os pratos gregos, esta cazola cocida ao horno de berinjela en capas e recheo de carne con especias rematada cun bechamel cremoso será o máis destacado de calquera comida grega. Pode levar moito tempo para se preparar, pero fará as delicias dos seus invitados.

• 02 de 19

  Baklava

  Un favorito perenne, este pastel grego clásico está feito con masa de filo escamosa en capas cun recheo de améndoas de canela e bañado en xarope doce. É crujiente, doce e moi decadente. Esta receita foi transmitida de xeración en xeración.

• 03 de 19

  Horta Vrasta - Verdes foliados fervilhados

  Os gregos aman os seus verdes frondosos e por unha boa razón. Son saudables e deliciosos. Embalado de nutrientes e sabor; estes greens cumprirán calquera comida. Servir con unha chorume de aceite de oliva e un aperto de zume de limón fresco e gozar.

• 04 de 19

  Sopa de Pollo Avgolemono

  O mellor alimento de confort grego, esta sopa é unha cousa rica e deliciosa de calquera familia grega. Unha sopa de pollo tradicional acabada cun sabor cremoso de limón; seguramente será un favorito familiar.

• 05 de 19

  Tzatziki - Depósito de pepino-yogur Creamy

  Un mergullo de pepino picante aromatizado con allo é o complemento perfecto para as carnes e verduras á grella. Serve ao carón con triángulos de pan de pita quente para mergullar e tamén se usa como condimento para souvlaki.

• 06 de 19

  Pastitsio

  Tres compoñentes esenciais compoñen este prato: pasta, recheo de carne e unha salsa bechamel cremosa, todo en capas nunha tixola e perfeccionada ao ouro. Pero terás unha cociña desordenada xa que cada un deles require a súa preparación. Vai ensuciar unhas potas e cacerolas que o fan, pero vale a pena o esforzo.

• 07 de 19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Difícil de pronunciar, pero tan fácil de comer. Este pastel de filo cheo de crema é un postre grego destacado. Está chea de xarope de limón e laranxa. É rico, cremoso e tan delicioso que quererá facelo unha e outra vez.

• 08 de 19

  Fassolatha - Sopa de Bean Branco Clásico

  Unha grapa de calquera familia grega, esta clásica sopa de feixón branco está no menú polo menos unha vez por semana en moitos fogares. Pode mantelo sinxelo ou embellecer con verduras extra, de calquera xeito, atoparase volvendo a esta boa receita de sopa de feixón.

• 09 de 19

  Spanakopita - Spinach Pie

  Os gregos farán case calquera cousa nunha pita ou torta, especialmente verduras frescas como a espinaca. Esta sabrosa pita pasa a ser tan popular, está xurdindo nos conxeladores de supermercados convencionais en todas as partes que che convén. ¿Por que mercar as cousas conxeladas cando podes facer a túa propia bocadera?

• 10 de 19

  Youvetsi - Stew con Orzo

  Un estofado de carne tradicional nunha salsa de tomate rica que se horneó nun forno de barro con deliciosas pastas de orzo e rematou cun montón de queixo kefalotyri ralado. Este cordial e delicioso prato dunha pota confortará e deleite aos mozos e aos vellos.

• 11 de 19

  Follas de uva recheas - Dolmathakia

  Relleno de arroz, piñóns e herbas frescas, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) leva un pouco de tempo para prepararse, pero o resultado é tan valeu a pena. Estes fan excelentes aperitivos e poden ser servidos quentes ou fríos. Vexa como rolar follas de uva para a técnica.

• 12 de 19

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  O meze grego (meh-ZEH) ou táboa de aperitivo non estaría completo sen esta propagación tradicional. Mentres adoitaba ser feita con morteiro e pestle, podes usar un procesador de alimentos. Servir con abundante pan fresco para mergullar.

• 13 de 19

  Fassolakia Lathera - Faba verde en salsa de tomate

  Os pratos vexetais que se cociñen con aceite de oliva e tomate son coñecidos como lathera (lah-the-RAH) en grego porque o ingrediente clave é o aceite de oliva saboroso ou "lathi". Esta é unha boa forma de preparar beans frescos como prato ou unha comida principal vexetariana.

• 14 de 19

  Melomakarona - Galletas de nogueira

  Deliciosas galletas de nogueira arroxadas nun xarope de mel con sabor de canela e logo rematado con noces máis picadas. Unha ofrenda clásica de Nadal, esta cookie é diferente a calquera cousa que probou antes.

• 15 de 19

  Pork Souvlaki - Brochetas de porco á prancha

  Souvlaki (soo-vlah-kee) é o termo que se usa para describir "pequenos pinchos" de carne que se marinan nunha marabillosa adega de viño tinto e despois á prancha. Servir isto con tzatziki no lado.

• 16 de 19

  Domates Yemistes - Tomate Relleno con Carne e Arroz

  Un elemento básico grego da época de verán cando os tomates son abundantes e no seu pico. Tamén podes usar o mesmo recheo para pemento, calabacín ou calquera outro vexetal que poida estar dispoñible.

• 17 de 19

  Tsoureki - Pan de Pascua grego

  O pan tradicional da Pascua grega, Tsoureki é un rico pan de fermento aromatizado con laranxa e unha deliciosa especia chamada Mahlab (tamén chamada Mahlepi) que se chama a partir dos pozos de cereixas salvaxes.

• 18 de 19

  Keftethes - Albóndegas gregas

  Keftethes (keh-FTEH-thes) son albóndigas gregas saladas que se serven de aperitivo ou meze (meh-ZEH). A receita tradicional chama para freir as albóndigas, pero descubrín que esta versión horneada é bastante boa e un pouco máis saudable.

• 19 de 19

  Kourabiethes - Galletas de améndoas

  A celebración da familia grega non estaría completa sen a deliciosa bondade de manteca dos kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Estas son as cookies moi ricas (como a maioría das galletas de shortbread) aínda que de algunha maneira son máis lixeiras e se derriten na boca boa. Asegúrese de facer máis porque estes irán rápido!