Para o Día de San Patricio ou en calquera momento precisa un pastel de prato principal, reconfortante e delicioso, esta receita con carne enlatada e moitas verduras é perfecta. Tamén é unha boa forma de aproveitar as sobras do Día de San Patricio .
Podes usar restos de carne corned cocida ou comprar parte do departamento de carne do deli para esta receita. Tamén se pode usar a col repousada. Se usas iso, non cheas a couve xunto coa cebola, o ajo e as zanahorias. Engade a col xunto coa carne de vaca corned cocida e picada.
Non precisa servir moito con esta receita xa que é unha comida nun prato. Engadimos unha ensalada verde crujiente ou quizais un pouco de froita fresca, para engadir un contraste de refrixeración e textura. Algunha cervexa fría ou viño tinto sería un bo acompañamiento.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 4 cenorias (cortadas en rodajas)
- 2 cuncas de repolo verde (picado)
- 1 libra de carne cortada (picada e cocida)
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 cunca de caldo de carne
- 1/3 cunca de ketchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Sal e pimienta a gusto
- 3 cuncas de auga
- 3 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de leite
- 3 cuncas de patacas instantáneas trituradas
- 1/3 cunca de crema agria
- 1/2 cunca de queixo parmesano (ralado)
- 1 cunca de chícharos conxelados (descongelados)
- 1/2 cucharadita de paprika
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Nunha tixola grande, derreter 2 cucharadas de manteiga a lume medio. Engade a cebola eo allo; cociñar e revolver durante 4 a 5 minutos ata que estea tostado. Engadir as zanahorias; cociñar e revolver 4 minutos. A continuación, engade col; cociñar e mesturar 4 a 5 minutos máis ata que quede crujiente.
- A continuación, engade a carne cortada; cociñar e revolver durante 3 minutos. Engadir a fariña; cociñar e revolver 3 minutos para eliminar o sabor de fariña bruta. Engade o caldo, ketchup, mostaza, salsa de Worcestershire e sal e pimienta para probar a tixola e mesturar suavemente pero coidadosamente; cociña durante 10 minutos.
- Mentres tanto, combine 3 cuncas de auga, 3 cucharadas de manteiga e 1/2 cunca de leite en pota grande; levar a ferver. Elimina do calor e bate nos flocos de pataca ata que estean combinados. Engade a crema agria e o queixo parmesano.
- Engade os chícharos á mestura de carne e Despeje nun prato de 3 cuartos. Arriba coa puré de patacas e esténdese para cubrir, e logo executa un garfo sobre as patacas para facer surcos pouco profundos. Espolvoreo con paprika.
- Ás durante 25 a 35 minutos ou ata que o recheo sexa burbulloso e as patacas son douradas. Deixade arrefriar por 10 minutos, despois serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 440 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 736 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 26 g |