Grandes grans: Deliciosas ensaladas de grans

Se está a divertir a unha multitude, ou só quere cear na mesa con facilidade, estas ensaladas de grans son grandes aforradores de tempo. Cada receita pode realizarse en aproximadamente 40 minutos ou menos e dobla facilmente se está a servir moitos invitados. Ademais, todos saben moi ben, así que podes facer un día ou dous por diante e gardalos no frigorífico ata que os necesites. (¡Ola, sobras sabrosas!) Outra bonificación: cada unha destas receitas coloridas e sen lácteo é vegetariana, a quinoa e os arroces son libres de glute, e a maioría ten granos integrales saudables.

• 01 de 09

  Quinoa con rúcula, calabacín Butternut e vinagreta cítrica

  Esta fermosa ensalada de quinoa con rúcula e Squash asada torna moito máis que a suma das súas partes. Unha vinagreta de cítricos espiñentamente picada retíraa todo, mentres que a aspersión opcional de sementes de granada semellante a xemas engade un toque festivo e pequenas ráfagas de sabor a tarta doce.

• 02 de 09

  Ensalada de arroz de sushi

  Se es fanático de mash veggie, pero non queres arruinarte con facer rolos de sushi, esta ensalada de arroz de sushi é para ti. Giora Shimoni gústalle servir como aperitivo para as comidas de Shabbat de verán, pero é xenial en calquera época do ano, sempre que o anhelo teña medo. Servir como prato ou base para un bol de arroz, rematado con peixe, carne ou tofu.

• 03 de 09

  Cebada e ensalada de verduras asadas

  Saudable e satisfactorio, esta ensalada de verduras asadas e cebadas é increíblemente versátil. Parella moi ben con carne, aves de curral ou peixe á prancha ou asado e traballa con todo tipo de verduras asadas, para que poida intercambiar os seus favoritos cando cambie a colleita estacional.

• 04 de 09

  Cuscús israelí con arándanos secos e améndoas tostadas

  No seu libro de cociña de Hip Kosher , Ronnie Fein escribe: "As pequenas bólas de cuscús israelí son as perlas culinarias do mundo das masas. Esta receita combina sabores doces e piquantes nun prato . É un deleite con carne ou aves á prancha, pero tamén pode ser usado como un bocadillo ou un hors d'oeuvre ".

• 05 de 09

  Ensalada de Cuscús Vegano con Receita de Garbanzos

  Jolinda Hackett combina garavanzos, pementos e pepino crujiente con cuscús e logo véngase todo nunha vinagreta de limón de Dijon para unha ensalada perfectamente empaquetada que pode funcionar como unha comida vegetariana ou cun prato.

• 06 de 09

  Ensalada Soba con Salmón e Aguacate (Pareve)

  Os fideos Soba son longos e finos fideos xaponeses feitos con trigo sarraceno. Aquí, son arroxados nunha vinagreta de xenxibre que fai o dobre deber como unha adereza para o salmón. Unha vez que podes preparar a ensalada mentres o peixe está a cociñar, a receita enteira reúnese en menos de 30 minutos: ideal para noites ocupadas cando aínda queres unha comida especial. PS Se non come peixes, a ensalada de soba é xenial por si mesma.

• 07 de 09

  Mushroom Sautéed, Broccoli Rabe e Freekeh Salad

  Katie Workman combina freekeh - ou trigo verde asado - con cogomelos salgados e brócolis rabe nunha ensalada digna de picnic que é igualmente axeitado para comidas e inverno.

• 08 de 09

  Ensalada de Farro con Garbanzos Asados ​​e Coliflor

  Farro é un termo que se refire a emmer, spelt e einkorn, tres especies antigas de trigo. Sexa cal for a variedade que atopes, o farro é un delicioso gran enteiro cunha textura satisfactoria que fai unha gran base para ensaladas. Aquí tocanse coliflor asado e garavanzos e aderezado simplemente en aceite de limón e aceite de oliva ; Se quixese, lanza un pouco de pementos vermellos asados ​​ou tomates de uva por un zócolo de cor e sabor.

• 09 de 09

  Ensalada clásica de tabulea

  Pode enfatizar o trigo bulgur, ou ir súper pesado sobre o perejil na toma de Molly Watson na ensalada Classic Tabbouleh , arroxada cun aderezo de ajo de ajo. De calquera forma, fai un bo lado para a carne, polo ou peixe á prancha, ou unha base para cuncas vexetarianos con garavanzos ou feixón branco e feta.