A celebración da familia grega non estaría completa sen a deliciosa bondade de manteca de Kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Estas son as cookies moi ricas (como a maioría das galletas de shortbread) aínda que de algunha maneira son máis lixeiras e derretidas. Asegúrese de facer máis porque estes irán rápido!
O que necesitarás
- 1 lb. Manteiga sen sal, suavizada
- 2 xemas grandes de ovo
- 1/2 cunca de azucre de confitería, ademais de máis para espolvoreo (uns 2 cuncas)
- 2 culleres de sopa. ouzo
- 1/2 cunca. po de vainilla (substituír dúas culleres de té.
- extracto de vainilla )
- 1/2 cunca de améndoas, tostado e picado moi fino
- 1 lb. De fariña de bolo (aproximadamente 3 1/2 - 4 cuncas)
- 1/2 cunca. Levadura en pó
- 1/2 cunca. bicarbonato de sodio
- Dentes enteiros para decoración (opcional)
Como facelo
Na tixela dun mesturador de pé , engade a manteiga e mestura ata que quede lixeiro e suave, uns 5 minutos. Raspe os lados da tixela e engade as xemas eo azucre do confitero. Mestura ben. Engade o ouzo, a vainilla e as améndoas picadas torradas.
Nun bol separado, filtre a fariña, o polvo de cocción e bicarbonato de sodio xuntos. Co mezclador en baixo, engade a fariña á manteiga e mestura ata que se incorpore. Non queres mesturar a masa porque iso endurecerá as cookies.
Refrescar a masa durante aproximadamente media hora fai que sexa máis fácil de manipular e rolar.
Precalienta o forno a 350 graos.
Crecendo, formamos estes como crecentes pero tamén poden ser redondos. Para facer unha media luna, tome unha masa sobre o tamaño dunha noz. Enrolla nun tronco e despois enrolla os extremos e pisa lixeiramente para facer unha forma de media lúa ou crecente.
Coloque cada cookie no centro cun dente enteiro e asar no horno precalentado durante 20 minutos ou ata comezar a casarse.
Cando as cookies aínda están moi quentes, draga no azucre do confitero. (Xestione os coidados!) A capa de azucre case derreterá e revestirá as cookies. Despois de que as cookies se arrefríen un pouco, agréguen outra pólvora do azucre do confitero.
(Elimina o dente antes de consumilo a non ser que che guste morder todo o cravo!)
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 171 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 194 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |