Onde atopar os mellores puntos de café de Amsterdam
Os comerciantes dos Países Baixos primeiro entraron en contacto co café a comezos do século XVI, cando o comercio de grans de café aínda estaba en mans dos turcos e iemeníes, que gardaron celosamente o seu lucrativo monopolio. En 1616 os holandeses informaron que roubaron unha árbore de café e plantárona en Ceilán e naceu o comercio de café holandés. En 1661, a primeira flota de café da Compañía Holandesa das Indias Orientais desembarcou en Ámsterdam, onde se sacou o café.
O amor da nación por a cervexa escura creceu desde entón e, por capita, os holandeses agora beban preto de 40 galóns (150 litros) de café ao ano. É máis do dobre do consumo estadounidense e case seis veces maior que o dos británicos. En realidade, os Países Baixos adoitan estar dentro das cinco primeiras nacións cafeteras do mundo, xunto cos países escandinavos. Non obstante, ata hai relativamente pouco tempo, se pediu a koffie nos Países Baixos, tiña moi probabilidades de recibir un vaso de café filtro negro con azucre e crema de café ao lado, xunto cunha única cookie (xeralmente especulaas ou un bitterkoekje , similar a Biscoitos italianos italianos ). Hoxe, con todo, a maioría dos cafés holandeses serven cappuccino, café expreso e outros cafés de estilo italiano e hai unha próspera cultura cafetería en Holanda.
Mentres que preto de tres cuartos de café consumido dentro da casa holandesa aínda é filtro de café, Amsterdam agora ten unha serie de cafés líderes para os verdadeiros afeccionados, onde os baristas apaixonados ofrecen mezclas a medida e evangelizan o seu último lote de feixón orixinal. Tamén hai algunhas cadeas coñecidas para os amantes das bebidas con sabor a café.
O segredo do éxito deste pioneiro moi elogiado na escena cafetalera da cidade é, sen dúbida, a súa bela resplandecente dunha máquina: un Mirage Triplette Classic Idrocompresso de Kees van der Westen, xunto con Café Buscaglione.
Grazas aos postos avanzados en Centrum, De Pijp e Oud-West e tendas en tendas de Oost e Spui, o seu delicioso café está a poucos pasos.
02 de 16
Gritando beans
Obteña o seu pateo de cafeína ao facer a compra nos 9 Straatjes ou Jordaan nunha das dúas cafeterías acolledoras da mini-cadea. Tanto se vai para os máis puros vertidos ou os brancos planos, perfectamente estriados con escuma sedosa, os grans de café orgánico tanzaniano terán que percolar con pracer. Tamén se ofrecen zumes frescos, pastelería e algunhas opcións de almorzo e xantar. O servizo ten entusiastas que gritan de alegría, e se queremos crer no sitio web da compañía, é porque "brindar a mellor experiencia aos nosos clientes é a nosa razón para vivir".
O conxunto de portátiles locais colócanse sobre as mesas colgadas neste ex estrelamente renovado cine (Ceintuurbaan 282-284). Os altos teitos ofrecen moito espazo para todas esas grandes ideas, mentres que o esquema de cores dos beiges praia mantén os niveis de estrés baixo control.
Como é de esperar, hai café e unha serie de ofertas de temática de coco no menú, incluíndo panqueiques de coco, pan de coco e zume fresco de coco. Pero tamén hai moitos outros incentivos para deter o almorzo, o xantar ou a cea ou, de feito, aquela cunca de café de orixe única.
04 de 16
Espressofabriek
A pesar do seu nome xenérico, que significa "espresso factory" en holandés, os entusiastas din que non hai nada de media sobre o java elaborado no Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). De feito, os baristas da cadea de dúas saídas afirman que serve só o mellor café lento para o conxunto rápido de Ámsterdam. Tamén hai torta de mazá anticuada, croissants, muffins, tramezzini (bocadillos italianos crujientes) e un gran patio ao aire libre (na rama Westergasfabriek).
Pregunta a calquera amante do café de Amsterdam sobre os seus lugares favoritos e as posibilidades son que van mencionar este burato na parede no oeste preto do bullicioso Ten Katemarkt. E se non o fan, probablemente non coñezan o seu café. Isto porque, como o seu nome indica, Lot 61 (Kinkerstraat 112) realmente asa os seus propios faba na casa. O asento é limitado e non invita a persistir, pero con excelentes claros planos, cervexas frías e expréses expelidos, hai moitas razóns para aparecer se está na zona.
06 de 16
Caffe Il Momento Fai unha viaxe a Turín no medio do cinto de canle de Caffé Il Momento (Singel 180). Non atoparás arte latte no teu cappuccino, só o artigo italiano auténtico con unha espesa capa de escuma leiteira, como se pretende que sexa. Pero estarás demasiado ocupado admirando a brillante máquina de café vertical La Victoria Arduino para notar.
Este café e bar de té (Pretoriusstraat 33) atrae a unha clientela ecléctica: desde inmigrantes de cabezas de punto ata autónomos portátiles e mozos de mozos. Bolo de limón de limón tentador, bollos e pan de banana chaman do mostrador. Caddies de té de cor narciso alegre, un chan turquesa e ventás grandes dan a Rum Baba unha disposición soleada incluso en inclemencias meteorolóxicas. Os faba son asados na casa e o café levou a unha elegante máquina Kees van der Westen Spirit Duette. Tamén hai varias cervexas lentas que se ofrecen. Posuído por Jeroen Keyzer, a forza detrás de Monkey Chief, unha famosa marca de té de Ámsterdam coñecida polas súas bolsas de folla de zip de verde, branco e oolong de follas soltas, Rum Baba tamén é un verdadeiro destino do aficionado ao té.
08 de 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) en Rivierenbuurt de Ámsterdam serve unha mestura propietaria feita a partir de grans de café Arabica, recén asados na casa. Venden variedades de café de plantacións ao redor do mundo, pero hai un énfasis especial nos grans de café brasileiros (despois de todo, Casa Brazuca significa "casa brasileira" en portugués). Experimenta os matices aromáticos de Brasil Fátima Faba orgánica e comercio xusto Cafetería Café Terrara da biodinámica inmobiliaria Fazenda Terra Nova certificada por Demeter no sur de Brasil. O pequeno menú de almorzo presenta algunhas picaduras brasileiras (proba o pão de queijo sen glute, un rolo tradicional de queixo brasileiro) e exóticos zumes de froitas amazónicas, incluíndo acai, acerola e caju.
Este é un para os puristas. Fundado por dous adestradores ex-baristas, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) gañou a dura lealdade dos veciños con súas cervezas puras e brillantes e fortes, levantou unha máquina de café La Marzocco.
Únase ao smörgåsbord dos patróns internacionais neste caneleiro espartano (Sarphatipark 34) para beans de varios micro-asadores escandinavos, preparados a base de métodos manuales de elaboración de cervexa como o derrame, aeropress e goteo intelixente ou unha máquina de café expreso. A paixón dos propietarios polo seu produto pode atoparse como xefe, pero poden sorprenderche cun local de combinación de café e cociña.
12 de 16
KOKO Coffee and Design Elimina os aromas de café de Caffènation orgánicos e lixeiramente asados en KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) mentres se desprazan a través de revistas de moda vintage ou dixitación exclusiva de etiquetas de roupa de diseñador, incluída a marca baseada en Berlín Potipoti, zapatos españois de Eva vs Maria, finlandesa etiquetas R / H e SAMUJI e marcas holandesas Monique Poolmans e Bravoure. Tamén se ofrecen mobiliario vintage e obra de mozos artistas e fotógrafos. Este café bar-slash-boutique-slash-gallery no Distrito de luz vermella é un sopro de aire fresco nunha zona arenosa.
O nome provén da canción sobre o famoso Red Light District de Ámsterdam polos cantantes e compositores Drs. P, pero esta barra de café prístina (Oudekerksplein 4) situada no corazón do "capuz" realmente pertence á próxima xeración de negocios de De Wallen , parte dun impulso continuo para limpar o máis burough de Ámsterdam. Deslice unha moeda na caixa juke para gozar de jazz, funk e hip hop mentres bebe un café de calidade feito nunha máquina de espresso La Marzocca Strada.
15 de 16
Hofje van Wijs A fabulosa fuga do café recentemente moído chégalle ao entrar nesta característica cafetería e té especialista, que foi creada en 1792. Ademais de decenas de cafés diferentes, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) tamén ofrece un menú de golosinas holandesas , incluíndo unha chea de tortas e tortas e comidas holandesas tradicionais cun toque - un menú recente presentado "mexillóns Yrseke con té branco" - para gozar na terraza de teca de Hofje van Wijs.
Non se atoparían listas de barras de café sen mencionar Coffee Company e Starbucks, aínda que só sexan tan difíciles de evitar nestes días. Inspirado nos "rituais de café da gran cidade" de Nova York e Londres, Coffee Company foi a primeira barra de café que traía cafés saborosos: creo o capuchino de caramelo, o leite con sabor, o mollo branco conxelado, aos consumidores holandeses. De feito, podería chamar a resposta de Coffee Company aos Países Baixos á supercámara de Seattle. A marca holandesa, que abriu a súa primeira tenda na ocupada Leidsestraat de Ámsterdam en 1996, foi comprada polo xigante do café Douwe Egberts e agora ten 36 cafeterías en 7 cidades holandesas e contando.
Atopamos o hype de Starbucks demasiado forte eo seu café é demasiado débil para o noso bofeito holandés, pero debemos admitir que a marca de café máis famosa do mundo deu inicio á súa aventura de Ámsterdam ao grande. O Starbucks máis grande de Europa (Utrechtsestraat 9) está sentado nun antigo falecido subterráneo de 430 metros cadrados (4.500 pés cadrados), que se converteu nun espazo acolledor con cantos cómodos e cafeteras colgadas das fiestras. Os toques locais inclúen un mural de Delftware que destaca o importante papel dos comerciantes holandeses do século XVII que xogaban na exportación de café en todo o mundo e un muro decorado con 'speculaasplanken' (os moldes utilizados para fabricar galletas de especies ). Tamén hai unha ducia de oficinas en Ámsterdam, así como no Aeroporto Internacional de Schiphol e en varias estacións de tren.