Realmente me encanta un bo cóctel e un vaso ocasional de bo viño pero nunca foi un bebedor de cervexa. Creo que probablemente provén de demasiadas festas de fraternidade universitaria con barrís de oso barato que se derraman en todas partes. Entón ignoré o auxe de todas as novas cervexas artesanais con sabores artesanales e continuou pedindo cócteles. Todos excepto un cóctel, en realidade, que é o Mule de Moscú. Por que? Contén cervexa. Si, é a cervexa de xenxibre, pero estaba seguro de que odiaba. Podo chegar tan obstinado coma isto ás veces.
Pero asistín ao Fancy Food Show en Nova York o mes pasado e houbo moitos novos mesturar. Algúns eran non alcohólicos como augas tónicas aromatizadas ou refrixerantes con sabor do club. Pero entre algúns dos que probei e me gustou era unha cervexa de xenxibre. E probalo. E gustoume. Suspiro. Probablemente vou ter que volver a ver todos estes interesantes sabores de cervexa e poñerlle a memoria a cervexa Keg da universidade.
Pero a maior vantaxe de gustar a cervexa do xenxibre é que podería engadir unha mula de Moscú á miña lista de cócteles! É unha bebida sinxela con vodka, cal e cervexa de xenxibre, pero me gusta personalizar as cousas ao meu gusto. Descubrín que era un pouco demasiado forte, polo que enguliu un pouco con algún xarope sinxelo. Eu normalmente fago un lote dela na miña neveira porque é xenial para os cócteles e o té xeado. E tamén atopei o sabor do xenxibre moi poderoso, polo que arrefrío a mina por mudarse nunha menta. Ten unha patada pero é saborosa. ¡Alegres!
O que necesitarás
- 1 1/2 oz. vodka
- 1/2 onza. zume de limón
- 1/2 onza. xarope simple ou a gusto (segue a receita)
- 4 onzas. cervexa de xenxibre ou xenxibre de xenxibre
- 2 ramitas de menta fresca
- Xarope simple:
- 1/4 cunca de azucre
- 1/4 cunca de auga
Como facelo
Para facer o xarope sinxelo, engade o azucre e a auga (cantas cantidades gústalles mentres sexan iguais) ata un pote e faga a temperatura baixa. Mestura ata que o azucre se disolve e logo elimínase do lume. Deixar arrefriar e botar nunha botella cun tapón ou corcho e gardar na heladera durante un máximo de dúas semanas.
Engade o vodka, o zume de limón, o xarope sinxelo e unha ramita da menta a un cóctel. Morda a menta usando unha manteiga de cóctel ou a parte traseira dunha culler de madeira.
Enche con xeo, mime ben e coloque nun vaso de cóctel arrefriado. Arriba coa cervexa do xenxibre ou a cervexa de xenxibre e adánao co resto de menta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 401 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 123 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |