Mutton pode ser resistente e forte. Fuxir lentamente estes chuletas de carne de porco é a resposta a un chop de cordeiro tenro con sabor impresionante.
O que necesitarás
- 4 costeletas de carne de porco
- 1/4 cunca (60 ml) de vinagre branco
- 1 cucharada (15 ml) de vinagre balsámico
- 1 colher de sopa (15 ml) de pimentón
- 1 1/2 cucharaditas (7,5 ml) de sal marina
- 1 1/2 cucharaditas (7,5 ml) de mostaza en po
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de ajo en po
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
Como facelo
1. Mesturar os vinagres e remover os chuletas durante 30 minutos. Escorrer. Mestura especias e espolvoreo a ambos os dous lados das costelas.
2. Coloque no fumador con madeira de hickory durante aproximadamente 2 horas.
3. Unha vez que estea cocido, retire do fumador e serve cos seus lados favoritos.