8 Tartas de froitas elegantes para servir este outono

Mentres as tortas poden ser as máis coñecidas sobremesas de froitas, as tortas son igual de deliciosas e impresionantes. Feita con algún tipo de recheo de froitas e masa de pastelería , as tortas son esencialmente tortas, sen a codia superior. Bonificación engadida: son moito máis fáciles de facer (non te preocupes, non imos dicir a ninguén). Estas golosinas son perfectas para aquelas ocasións cando queres guaitar aos teus convidados, pero non queres pasar o día enteiro traballando na cociña.

¿Preparado para saborear os sabores frescos de outono? Aquí, oito receitas inspiradas no outono -tras de tortas a galetas ata crostatas- que están garantidas para endulzar os seus soirees estacionais. Todo o que queda para facer é dirixirse ao mercado dos seus produtores locais, recoller unha gran cantidade de produtos temporais (as peras, as mazás e as ameixas son particularmente deliciosas nesta época do ano) e comezan a cocer.

• 01 de 08

  Tarta de Figueira Fresca con Mascarpone e Relleno de Marsala

  De maio a outubro temos un frenesí vertical por figos decadentes e luscious. E mentres unha tarta de queixo e de cabra é un clásico por un motivo, se está a buscar algo tan especial e aínda menos esperado, esta sobremesa soñadora, composta por figos frescos esmagados con mermelada de limón e de albaricoque, un recheo de mascarpone infundido con doce O viño de Marsala e a codia de pecan e piñeiro son para ti.

• 02 de 08

  Apple Crostata

  A diferenza entre unha tarta e unha crostata? As tortas son cocidas nunha tixola, mentres que as crostatas máis rústicas son de forma libre, coa masa dobrada ao redor do recheo para crear unha cortiza. Esta crostata inspirada no outono protagoniza o rei dos froitos de outono, a mazá . Acaba cunha choiva de mel e unha bola de sorbete de vainilla , e atrevemos a que non se namore.

• 03 de 08

  Tartas de amapola

  Tart e zume de ameixas - os parentes de xoias de melocotones e nectarinas, na tempada de maio a outubro, combinan perfectamente co mantecoso, a escuridade escamosas. A mellor parte? Esta receita fai un chamado a pastelería Blitz, que é máis rápida e fácil de facer que tradicional. E nós garantemos aos teus convidados que non coñecerán a diferenza.

• 04 de 08

  Tarta de Cereixa Terciaria

  A cereixa molida é o heroe insólito dos produtos outono. Estas perlas de cerdeira teñen unha casca de papel, unha cor anaranjada vibrante e un sabor que pode ser mellor descrito como un cruzamento entre un tomate e unha piña que o fan sublime tanto para preparacións doces como salgadas. Esta tarta sinxela, de sete ingredientes, mira estas xemas douradas en toda a súa gloria estacional.

• 05 de 08

  Quince Tarte Tatin Con Chantilly Cream

  Tarte Tatin é unha sobremesa clásica francesa, na que a froita (típicamente mazás) está caramelizada, cuberta de pasta de follas e cocida ao revés. No canto de mazás, esta receita destaca o membrillo. Para aqueles que non están familiarizados, ao madurar, o membrillo se asemella a unha pera manchada cunha pel amarela dourada e dura. Mentres a carne crúa é moi dura e fibrosa, cando se cociña convértese en tenrosa e aromática. O toque final perfecto para esta confeción de quince? Un pinga de crema Chantilly perfumada con vainilla.

• 06 de 08

  Tartas de caqui de Brûléed con queso de crema de canela de arce

  Se non estás familiarizado co caqui , non estás só. Esta froita caída subterránea vén en dous tipos: astrinxentes, que adoitan ser maiores, en forma de corazón e deben ser comidos cando maduran (por exemplo, hachiya) e non astrinxentes, que son menores e poden consumirse cando aínda son firmes ( por exemplo, fuyu). Esta receita inclúe a capa de avea, o queixo de canela de arce e as rebanadas de caqui fuyu maduro. Para un toque especial extra, antes de servir, espolvoree o azucre granulado sobre a parte superior, e use unha antorcha de cociña para brûlée.

• 07 de 08

  Halva e uva Galette

  Pode ter notado que a galette parece case idéntica á crostata. Isto é porque son realmente o mesmo ... excepto no nome. A crostata é italiana, mentres que a galette é francesa. Este pastel de forma gratuíta , que presenta unha cortiza de pota, tahini, mel, uvas negras , xema de ovo, sal de mar e yoghurt grego picante con nata montada pon a diferenza entre sabor e doce.

• 08 de 08

  Panceta e Ginger Tart

  As peras escaldadas son unha sobremesa elegante, pero talvez un pouco formal para todos os días. Para algo lixeiramente xaponés, proba este pastel doce e saboroso, composto de jugosas peras vermellas , xenxibre fresco e unha casca de noces e data. Agora, aquí está o pateador: ¡É vegan! Polo tanto, os teus hóspedes non leiteiros poden ter algo que ir a gaga tamén.