Tipo de figas de pavo adriático a marrón

01 de 06

Figs-De Adriatics a Kadotas

Os higos frescos son notablemente fráxiles (os maduros adoitan dividirse ata cando se deixan completamente solos!). Por ese motivo, os higos locais adoitan ser os únicos higos frescos que unha persoa pode comprar sen meterse no mundo de especímenes sen perder e sen perder (ou tan malo, a froita escollida antes de que estea madura).

E aínda así, atopar figos cultivados localmente pode ser complicado fóra de California, aínda que poden ser cultivados en calquera lugar con temperaturas de inverno que non caian por baixo de 20 ° F (máis información en All About Figs ). Entón, boa sorte, coidado e mantén os ollos abertos para as cinco variedades máis comúns de figos (listados aquí) nos mercados próximos a vostede.

Xa tes figos? Vexa estas 10 receitas de figuras rápidas para sacarlle o máximo proveito.

02 de 06

Figos adriáticos

Estas figas amarelas pálidas a pálidas son a miúdo chamadas "figos brancos" pola súa cor clara. Tamén os vin vendidos como "figos de caramelos" cando están listos como os que se mostran aquí. Teñen unhas rosas brillantes e vermellas e un sabor extra-doce.

Os figos adriáticos son recollidos en xuño e novamente en agosto. As súas super naturezas doce significan que funcionan particularmente ben como un simple sobremesa de froitas todas por conta propia.

03 de 06

Black Mission Figs

Os zumes da Muller Negra son extremadamente doce (ás veces ata se consumen un pouco de xarope) e, polo tanto, son perfectos para servir a llanura ou con iogur ou queixo picante fresco (como mascarpone, Fromage blanc ou queixo agricultor ) para a sobremesa. Teñen unha pel de cor negra-violeta e carne rosa escuro.

04 de 06

Brown Turquía Figs

Os higos de Turquía Morena teñen unha pel morada escuro e morena, un sabor máis suave que outros figos, e son claramente menos doces que os figos de Misión Negra de aspecto semellante. Os figos de Turquía marrón funcionan ben en ensaladas ou en sobremesas onde se usará un edulcorante. Se todo o que tes son pavos castaños e queres sobremesa, podes usalos para facer figos cocidos .

05 de 06

Calimyrna Figs

Os figos de Calimyrna son comparativamente grandes, cunha pel lixeiramente dourada e unha carne rosada que ten un sabor nutritivo diferente. Todas as figas teñen esa frescura (é por iso que son tan boas con froitos secos), pero teñen un sentido máis forte sobre eles. Ademais, cos seus incisivos pórticos rosados, Calimyras son fermosos simplemente cortados e servidos como está.

06 de 06

Kadota Figs

Os higos de Kadota teñen unha pel verde clara e son menos doce que outros figos. Son boas en bruto (están ben, en realidade, e se son os únicos figos á man, serán fabulosos!), Pero levan moi ben a ser quentados con outra cousa (estou pensando Honey-Fried Figs aquí, se ten que saber). Foi coñecido por golpealos con só a cantidade máis baixa de sal para sacar a súa dozura: non é para todos, pero para aqueles que lles gusta un ambiente salgado e doce, é bo.