Un bo xeado de vainilla é a base de moitas sobremesas. Esta receita do xeado de vainilla sinxela non require ovos ou cociñar, polo que se xunta rapidamente.
Con receitas de sorbete normais, quere refrigerar a súa mestura antes de poñelas no conxelador. Non obstante, posto que esta é unha receita non cociñada, o leite ea nata aínda deben ser moi fríos. Se almacenas a tixela do teu xeado no conxelador, podes ter un xenial xeado de vainilla caseiro en aproximadamente quince minutos.
O que necesitarás
- 1 cunca de crema pesada
- 1 cunca de leite
- 1/3 cunca de azucre (granulado)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Como facelo
- Batre o leite e o azucre granulado.
- Mueva suavemente a crema pesada e a vainilla.
- Conxelar segundo as indicacións do teu xeado.
Proba unha verdadeira fava de vainilla
Aínda que o xeado de vainilla é xenial, é aínda mellor cando se fabrica cun verdadeiro feixón de vainilla . Se tes un dispoñible, é fácil substituílo polo extracto de vainilla desta receita.
Usando un coitelo de paring , dividir a metade dun feixón de vainilla á metade lonxitudinal.
Raspe as sementes e engádeas e a vaina á crema, o leite e o azucre. Refrigere a mestura durante polo menos trinta minutos (unha noite para a noite é mellor). Elimina a vaina e conxela o xeado de forma normal.
A leite enteira é mellor
Podes usar calquera tipo de leite que teñas á man. Non obstante, o leite integral axudará a manter a textura do sorbete mentres se almacena no conxelador. Por exemplo, despois de dous días no conxelador, un xeado feito con 1 por cento de leite pode quedar un pouco xeado. Aínda que me gusta moito, isto pode ser un pouco decepcionante.
Non látese demasiado
Non lance a mestura unha vez que engade a crema pesada. Non queres bater demasiado aire á mestura antes de entrar no xeado, ou cambiará a textura do produto acabado. O fabricante de xeados baterá moito aire, así que non debes engadir a iso.
Non hai Creador de xeado?
Esta receita se pode facer sen usar un xeado. Vai levar máis tempo e esforzo, pero seguirá sabendo moi ben. Siga estas indicacións paso a paso que mostren como conxelar o sorbete sen mercar outro dispositivo pequeno.
Vaia adiante, engade sabores
Pode converter este xeado de vainilla en calquera sabor que poida imaxinar. Engade o po de cacao para facer xeado de chocolate ou engade os seus xeados favoritos. Rompe as galletas de sanduíche no produto acabado, tirar con chip de chocolate ou remolque o xeado cunha cinta de caramelo. As posibilidades son infinitas, así que creas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 358 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |