O mango é un ingrediente importante na cociña suramericana. Os mangos prosperan en climas tropicais, polo que son abundantes en moitas variedades. O sabor dun manga localmente maduro é un mundo ademais dos que foron escollidos mentres aínda verdes e enviados a climas máis fríos. Pero afortunadamente para aqueles de nós que vivimos en rexións non tropicais pódese comprar manga conxelada, que funciona ben en moitos pratos, sobre todo sobremesas.
Unha deliciosa variación sobre o tradicional pisco agrio , feito con mango conxelado.
02 de 06
Ensalada de bisté e quinoa con salsa de manga Ensalada de bisté e quinoa con salsa de manga. Marian Blazes Esta ensalada de quinoa ten un aderezo de cilantro-limón e está rematada con tiras de filete marinado e panquear. Unha salsa de manga un pouco picante engade o toque perfecto de dozura de refrixeración.
03 de 06
Pez Crosted de Coco con Mango Salsa Pez Crosted de Coco con Mango Salsa. Marian Blazes Filetes de peixe sautéed con crocante crujiente de coco, rematado con salsa de manga fresca.
04 de 06
Mango Passionfruit Tart Mango Passionfruit Tart. Marian Blazes Esta tarta é unha toma refrescante de tartas de limón, cunha cortiza de cravo de graham, recheo de maracujá de mango cremoso, rodajas de manga fresca e crema asada.
05 de 06
Salsa de manga saborosa Salsa de manga saborosa. Marian Blazes Unha deliciosa salsa salgada para servir con polo ou peixe.
06 de 06
Mousse Mousse Parfait Mousse Mousse Parfait. Marian Blazes Esta mousse de mango está chea de sabor brillante, tanto doce como de tarta.