10 consellos de compras de mercado de agricultores

01 de 11

10 consellos para facer que o mercado dos agricultores compre unha brisa

A compra nos mercados dos agricultores é o xeito máis sinxelo de comer a nivel local. Sabes de onde vén a comida: Despois de todo, o cultivador está aí e pode pedirlles. Máis dun comprador, porén, volveu a casa con bolsas de produtos que se desprendían. E moitos outros saíron despois da visita dunha mañá ao redor das tendas só para ir a casa cun monte de cenorias e unha expresión deslumbrada. Un pouco de planificación pode manter as compras semanales para producir nun mercado dos agricultores divertido e facer a cociña un pouco toda a semana.

02 de 11

# 1 Coñeza as túas estacións

Se sabes un pouco do que esperar cando chegue ao mercado dos agricultores, tomar decisións en cada tenda é moito máis sinxelo. Aprende o que crece na túa área cando fale cos produtores sobre o que virá ao mercado nas próximas semanas.

• Froitas e verduras estacionais
• Froitas e verduras de primavera
• Froitas e verduras de verán
• Froitas e verduras de outono
• Froitas e verduras de inverno
• Tempadas por rexión
• Busca por estado

03 de 11

# 2 Vaia temprano (ou vai tarde)

Os mercados adoitan estar menos abarrotados cando se abren ou xusto antes de pechar. Hai moitas, moitas excepcións a isto, así que proba ir ao teu mercado en diferentes momentos para descubrir o mellor momento para ti.

Para a mellor selección, vai ao mercado dos agricultores cedo. Os mellores produtos van primeiro. Os elementos máis populares aínda poden venderse antes de que se complete o día. É tan sinxelo coma iso.

Para as mellores ofertas, vai ao mercado dos agricultores tarde. Os agricultores e outros provedores ás veces descontan produtos en lugar de cargarlos de volta e soltalos. (Consulte estes outros consellos para aforrar cartos nos mercados dos agricultores). Os agricultores elevan este alimento para vivir, pero non esperen nin soliciten descontos profundos. Importante: algúns mercados teñen regras contra os descontos finais.

04 de 11

# 3 Trae grandes bolsas e pequenos cambios

Algúns vendedores de mercado de agricultores ofrecen sacos, pero tenden a ser delgados e flexibles de plástico que gemen baixo a presión de calquera compra de produtos substanciais. Asegúrese de que todo saia do mercado dos agricultores sen caer na beirarrúa ou derramalo no chan do seu coche traendo a súa propia lona resistente ou bolsas de nylon. Unha mochila pode facilitar o transporte, especialmente para artigos pesados ​​ou voluminosos. Eu amo bolsas RuMe porque se dobran pequenas e levan toneladas.

Aínda que os vendedores realizarán cambios, as compras van máis fácil e máis rápido se tes un cambio exacto (ou próximo). Nalgúns agricultores, os "pequenos cambios" significan centavos e nickels. En áreas urbanas máis grandes, moitos produtos nos mercados dos agricultores véndense en incrementos en dólares ou cincuenta centavos.

05 de 11

# 4 Sketch Meals Ahead of Time

Unha vez que sabe o que é probable atopar no mercado dos agricultores, pode facer un pouco de planificación de comidas e mercar de conformidade. Por exemplo, se os espárragos locais acaban de chegar á estación e non se pode empregar, sabes que quererá comer algúns espárrago asados , algúns cocidos nunha sopa de cebola de espárragos e algúns en anacos en rodajas nunha ensalada de leituga de manteiga de espárragos . Entón saberei cantos racimos de espárragos comprar e que tamén necesitará algunhas cebolas ou herbas para engadir á sopa e algúns greens de ensalada .

Reúne inspiración e receitas a continuación:

• Receitas de primavera
• Receitas de verán
• Receitas de outono
• Receitas de inverno

06 de 11

Plan # 5 para a espontaneidade

Si, mellorará se planea a súa viaxe ao mercado dos agricultores. Non obstante, hai que deixar un pouco de espazo de desprazamento para aquelas amoras que non sabías que estarían no mercado tan cedo, ou as flores de calabacín que xamais intentou antes. Probar cousas novas é parte da diversión de ir aos mercados dos agricultores.

07 de 11

Traballo # 6 en volume

As mellores ofertas no mercado dos agricultores tense cando compras a granel. Gozarás dos mellores sabores e dos mellores prezos cando compras moito do que está no seu pico de colleita. Como usalo todo? Probe novas receitas con verduras favoritas ou aprenda a arte perdida de conservar a comida . A conxelación, a conservación e o secado son só algunhas das formas en que pode gardar os sabores estacionais que se atopan no mercado dos agricultores durante o ano seguinte.

08 de 11

# 7 Pense "Whole Foods"

Non, non ese "Whole Foods" - creo en termos de como a comida crece e chega ao mercado dos agricultores sen ser procesada primeiro. As cenorias quedan enteiras e sen pelar. As remolachas aínda teñen greens (e sucidade) unidos. Aprender a manexar os produtos recentemente collidos pode acostumbrarse, pero o sabor superior vale o axuste.

• Como limpar e gardar leiteiras
• Como recortar alcachofas
• Como facer Shell Fava
• Como cascar as fresas
• Máis consellos de preparación

09 de 11

# 8 Fala aos agricultores!

Se atopas un vexetal novo no mercado dos agricultores e queres probar, pregúntalle ao agricultor como preparalo. Para os mellores consellos pregúntelles como lles gusta comer.

10 de 11

# 9 Invest in Wheels

Se compras moito cada semana, considere adquirir un carro ou un carro de rodas (os carrinhos de choza fan transporte marabillosas para froitas e verduras) para que a súa casa de labranza faga a súa casa nunha mesma viaxe. (Pero, por favor, por favor, págalle máis atención aos compradores e ás tendas a medida que empuxe ou leva as rodas a través do mercado dos agricultores ).

11 de 11

# 10 Keep It Simple

Está a mercar produtos ultra-frescos cando compra no mercado dos agricultores, así que deixe o seu sabor natural ao cociñar. Manteña as preparacións simples. Poderá facer a cociña máis sinxelo e probabelmente probar (e comer) ata máis alimentos locais do mercado dos agricultores a próxima semana.