Áte isto fácil de facer zapateiro na túa tixola grande de ferro fundido . É unha excelente forma de usar moras frescas nun postre. Non dubides en facer o zapateiro con framboesas ou amorodos, ou para combinar frambuesas coas zarzamoras.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 cunca de auga fría
- 1/2 cunca de azucre
- 1 cucharada de zume de limón
- 4 cuncas de moras (recolleitas, aclaradas e drenadas)
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 culleres de sopa de manteiga (fría, cortada en pequenos anacos)
- 1/4 cunca de auga fervendo
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F (200 C / gas 6).
- Lixa unha tixola con papel aluminio.
- Nunha tigela grande, mestura a maicena e 1/4 cunca de auga fría ata que a maicena está completamente disolta. Engadir 1 cunca de azucre, zume de limón e amoras; combina suavemente. Traslado a unha tixola de fundición temperada .
- Nun recipiente de mestura, combine a fariña, o azucre restante, o po de cocción e o sal. Mestura a manteiga ata que a mestura se asemella á comida grosa. Engade 1/4 cunca de auga fervente e mestura a mestura ata que só forma unha masa.
- Leve a manteiga de mora a fervir na tixola, mexendo. Colocar culleradas da masa sobre a mestura fervente.
- Coloque a tixola na tixola de forro de folla.
- Áte o zapateiro no medio do forno precalentado durante 20 a 25 minutos, ou ata que o tope sexa dourado.
- Servir quente con xeado de vainilla ou crema batida.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 312 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 240 mg |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |