Esta tarta de mora de 2 cortizas é un favorito australiano probado e verdadeiro. O recheo de froitas está feito con moras frescas, azucre e fariña para engrosar a mestura.
Usa a cortiza de manteiga incluída ou a túa receita de pastelería favorita. Ou empregue pastel de pastelería refrigerado conveniente na receita.
Dende un lector: "Faino por primeira vez e ao buscar decenas de receitas, este parecía doado e bo. Fíxeno e foi un éxito. A miña familia devorouna e agora queren que faga máis". - Kathleen
O que necesitarás
- Para o pastel:
- 2 3/4 cuncas máis 2 cucharadas de fariña para uso xeral (13 onzas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 1/2 cucharaditas de azucre
- 2 bastóns / 8 onzas de manteiga fría (cortada en anacos pequenos e arrefriada no conxelador durante 15 minutos)
- 8 a 12 culleres de sopa de auga (xeado)
- Para o recheo de Blackberry:
- 1 cuartos amoras (lavados e drenados)
- 1 cunca de azucre
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 1 cucharada de manteiga (cortada en anacos pequenos)
- Pastelería para unha torta de 9 pulgadas de 2 patas
- Opcional: 1 xema de ovo (mesturada con 1 cucharada de leite ou crema para lavado de ovos)
Como facelo
- Nun procesador de alimentos ou unha tigela grande, combine as 13 onzas de fariña, 1/2 cucharadita de sal, 2 1/2 cucharaditas de azucre e as pezas de manteiga refrixerada (8 onzas). Pulsa de 5 a 7 veces ou use unha batidora para cortar a manteca na mestura de fariña. A mestura debe parecerse á comida grosa con algúns bits ou a manteiga de tamaño de guisante.
- Se está a usar un procesador de alimentos, elimine a mestura nunha tixela grande. Engadir preto de 7 culleres de sopa de auga xeada e mesturar coas mans. Continúa engadindo auga unha cucharadita ou dúas á vez, ata que a masa comeza a agruparse.
- Xire a masa nunha superficie enharinada e amasa ligeramente nunha masa lisa. Dividir a masa en dous discos planos e envolvelos en envoltura de plástico. Refrixerar por polo menos 20 minutos.
- Quenta o forno a 450 F.
- Desprácese un disco da pastelería nun círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Coloque unha tarta con a masa, deixando un pouco de brase.
- Nun bol, combine as moras con 1 cunca de azucre, 1/8 cucharadita de sal e 1/2 cunca de fariña. Despeje o recheo da tarta para pastelería. Puntas con manteiga.
- Desenrolle o disco restante de masa a un círculo de aproximadamente 11 a 12 centímetros de diámetro; coloque a masa coidadosamente sobre o recheo. Traia os extremos inferiores e superiores xuntos e axustalos segundo sexa necesario. Separa o bordo como desexe.
- Cepille a mestura de lavado de ovo sobre a codia superior, se o desexa.
- Cortar 3 ou 4 fendas na parte superior da cortiza para permitir que o vapor escape.
- Ás no forno precalentado 450 F durante 10 minutos. Reducir a calor ata 350 F e asar 25 minutos máis, ou ata que a codia estea dourada.
- Serve de 6 a 8.
Consellos
- Espolvoree o azucre ou azucre de vainilla do decorador de grans sobre o lavado de ovos, se o desexa.
Tamén che pode gustar
Receita Blackberry e Apple Cobbler
Rebanada de mazá de canela con especias
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 564 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 833 mg |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |