Adobo Pork Kebabs

Este simples kebab de porco utiliza o lombo de porco, un corte menos caro que o lombo de porco pero cun potente adobo que é xusto e tenro e cargado de sabor. Esta é unha das receitas que podes xuntar pola mañá e engreverche quente e rápido á hora da cea.

O que necesitarás

• 1 1/2 libras / 700 g de xamón deshuesado
• 1/2 cunca / 120 ml de vinagre de viño tinto
• 1/4 cunca / 60 ml de cilantro fresco
• 1/4 cunca / 60 ml de aceite de oliva
• 1/4 cunca / 60 mL de manteiga fundida
• 3 culleres de sopa / 45 ml de orégano fresco
• 2 culleres de sopa / 45 ml chipotle chiles en salsa de adobo (uns 3 chiles)
• 3 dentes de allo
• 1 cucharada / 15 ml de azucre moreno

Como facelo

Corte o lombo de porco en cubos de 1 polgada. Combina vinagre, cilantro, orégano, chiles, allo e azucre moreno nunha licuadora ou procesador de alimentos. Comezar a mesturar e verter en aceite de oliva e manteiga derretida lentamente ata que estea lisa. Deixar de lado 1/3 cunca de adobo e verter o resto nun bolso con cremallera. Engade cubitos de porco e volve a abrigo. Refrigerar por polo menos 4 horas.

Precalentar a parrilla para un alto calor medio. Carne de porco en pinchos e coloque na parrilla quente.

Grill por uns 12 a 15 minutos (busque unha temperatura interna de 160 graos F / 70 graos C), xira ocasionalmente e pincha con adozado reservado. Retirar da grella e servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	543
Total de graxa	38 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	19 g
Colesterol	111 mg
Sodio	81 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	31 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)