O mellor das receitas vegetarianas británicas

A comida vegetariana e a comida británica non son dúas frases que moitos pensan que pertencen xuntos: iso non obstante é unha tontería. Desde os anos sesenta, a Gran Bretaña foi un refacho de gran comida vegetariana con Cranks en Covent Graden aínda considerado o campión do movemento.

Para moitos, a comida británica tradicional adoita ser pratos como a carne asada , os peixes e as patacas fritas e os pastores e, por suposto, estes son realmente a espiña dorsal do patrimonio alimentario no Reino Unido. O aumento da comida vexetariana aumentou ano tras ano nas últimas décadas e moito se atribúe a unha mellor comprensión da carne e á elección de cambiar de dieta por motivos de saúde. Ademais, un enfoque flexible (coñecido como flexitarismo) á elección de acender algúns días da semana provocado polo enorme lido de Meat Free de Sir Paul McCartney .

Navega por esta colección de receitas vexetarianas e sorprenderache o variado e emocionante que son, sen asado de porco, só unha riqueza de boa comida pero sen a carne.

Un último e moi importante punto, moitas receitas vexetarianas poden ser servidas como entrantes e tamén como vexetais. Polo tanto, non só sa, versátil tamén.

• 01 de 03

  Faino un Starter ou un Main

  As sopas vexetarianas, as tortas e as ensaladas están pescudando con ingredientes nutritivos de verduras frescas, grans e legumes, herbas e especias e funcionan tan ben como entrantes e vexetais. Aquí hai tres grandes exemplos da versatilidade destas sopas vegetarianas británicas con coliflor, brócoli e mostaza , unha mestura de verduras e sopa de feixón ou un pouco máis lixeiro, a cenoria ea sopa de xenxibre .

  Do mesmo xeito, recolectar esas verduras en tortas crean abundantes, nutritivos e sabrosos pratos. Fainos como individual ou de grande porte; aínda saben tan bo.

  A cebola vermella caramelizada eo queixo de cabra é un clásico na cociña británica e fai de súper entrante unha cea ou é tan cómodo nunha comida.

  Unha combinación case perfecta de doces e un queixo azul salgado e cremoso neste Tart de Pera e Cheese Azul mostra tan ben como pode ser a boa comida vexetariana.

  E se o show-off que quere realizar, entón por que non recorrer a un Queixo e Leek Soufflé non é tan difícil de facer como podes pensar se tes unha ollada a estas suxestións útiles.

• 02 de 03

  Encaixe un curry

  Intrínseco á comida británica tradicional é o curry, é parte da parcela e da herdanza ou a comida. Non hai un vehículo mellor para vexetais, grans, grans e legumes que envolverlos en especias de curry e salsas.

  Bótalle un ollo, ou mellor aínda, probe con este Chick Pea e Coconut Curry e diga que a comida vegetariana británica non é xenial. Un par de outras receitas de curry fáciles de seguir que farán que os conversos vexetarianos do carnívoro máis poderoso sexan unha Receita Mixta de Vegetal Undhiyo do Chef Gordon Ramsay ou probe este vexetal tailandés de ouro.

• 03 de 03

  Xire o teu lado nun principal

  Unha forma de conseguir que a familia come comida vegetariana sen que eles sexan conscientes de que é converter un prato clásico nunha comida en si mesma. Unha pataca cocida servida cunha deliciosa porción de queixo de coliflor e unha ensalada lateral é un prato de cea.

  Proba favoritos antigos como Bubble e Squeak ou Champ irlandés cun ovo frito encima e unha porción extra de verduras, fai unha cea vegetariana nun flash. Ou proba a Fancy Bubble pero deixa de lado o Chorizo. En lugar diso, engade algúns vexetais asados ​​(a remolacha asada é perfecta para iso)
  Outro gran clásico que fai grandes pratos vexetarianos é un Rarebit galés .