Soufflé é unha das receitas que moitos teñen medo de abordar crendo que é moi difícil. O souffle pódese considerar un prato moi sofisticado pero de feito é moi sinxelo e sinxelo de preparar. Todo o que necesitas son algúns consellos para axudarche no teu camiño. Aquí están eles.
Aínda que as receitas soufflé poden ser doces ou salgadas, os principios de elaboralos son exactamente iguais.
Consello para facer a sopa perfecta cada vez
Teña boa lectura a través destes e logo comece a cociñar.
Estea preparado para deixar os seus amigos e familiares co souffle lixeiro.
- Lea a súa receita souffle. Entón, lémelo de novo. Lendo a receita asegúrese de asegurarse de que está claro nas instrucións e, moi importante, tes todos os ingredientes preparados e listos. Unha vez que comece a facer un soufflé non lle gusta a interrupción mentres intenta atopar ese ingrediente perdido.
- Recolla todos os equipos necesarios para preparar o souffle (isto debería estar na receita).
- Mide e pese todos os ingredientes antes de comezar a cociñar.
- Asegúrese de que todo o equipo que está a usar estea limpo escrupulosamente e sen graxa. As culleres de graxa, cuncas ou whisk paran as claras de ovo a aumentar de forma suficiente o que pode facer que o colapso do souffle.
- Asegúrese de que todos os seus ingredientes, especialmente os ovos, estean á temperatura ambiente. Non empregue ovos fríos.
- Prepare e graxa os pratos soufflé antes de comezar a facer a mestura soufflé.
- Precalentar o forno así que unha vez que o soufflé está feito e no prato pode ir directamente ao forno.
- Non se trata dun "Old Wives Tale" que abre a porta mentres un soufflé está cociñando pode facelo afundir; É verdade. Teña en conta que un aumento repentino ou caída de temperatura durante a cocción terán ese efecto.
- Os pratos de mesa e os invitados deben estar montados e preparados antes de que o soufflé pase ao forno. Non comece a cociñar a non ser que saiba que pode servilo directamente á mesa. en pouco tempo, un souffle comezará a afundir lentamente. Se desexa mostrar-se, despois obtén o souffle á mesa o máis rápido posible.
- Traballa con rapidez e calma e, sobre todo, divírtete; Non hai maior alegría que cociñar a si mesmo, á familia ou aos amigos.
Aquí están algunhas das miñas recompensas de souffle favoritas de todos os tempos:
Deliciosa sopa de chocolate Elaine Lemm
Souffle de chocolate sobre artes culinarias