A sopa de guisantes, como unha sopa fácil de facer e saudable, é especialmente agradable para servir para unha cea de inverno ou de inverno. Os nenos adoran facer un pano fresco. Esta sopa mesturada é saciante sen ser pesada, pero esta receita pode facerse aínda máis lixeiro ao omitir a pataca. Así que engade unha boa variedade ao seu repertorio familiar con esta deliciosa sopa.
O que necesitarás
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de ajo picados
- 3 follas de loureiro
- 3 tallos de apio, picados
- 3 zanahorias picadas
- 2 cuncas de chícharos secos
- 8 cuncas de auga fervendo
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 pataca, pelada e picada (opcional)
- 1/2 cucharadita fresca
- perexil , picado
- 1/2 cucharadita secada
- albahaca
- 1/2 cucharadita secada
- tomiño
Como facelo
- Nunha pota de sopa grande, aceite de calor a lume medio. Saia a cebola, allo, loureiro, apio e cenoria ata que as cebolas sexan translúcidas.
- Engadir os chícharos, auga e sal.
- Poñer a ebulición, reducir a calor ata abaixo e cociña a 1 1/2 horas.
- Engade a pataca, o perejil, a albahaca, o tomiño e a pimienta. Cubra e cociña durante 1 hora ou ata que os chícharos e as verduras estean suficientemente suaves para macerar.
- Usando unha batidora de inmersión, mestura a sopa ata que estea lisa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 89 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 38 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |