Esta tarta de cebola vermella caramelizada converterase fácilmente nunha receita favorita. É o que pode chamar cando quere cociñar algo rápido, saboroso e cun factor de guau. A tarta é increíblemente versátil: serve como tortas individuais ou faga unha grande. É delicioso ou frío e fai unha boa comida, picnic ou buffet.
Pode levar a receita cara arriba ou abaixo (consulte as variacións a continuación). A tarta de cebola tamén é un excelente prato para os vexetarianos, perfecto servido como entrante ou cunha ensalada ou vexetais estacionais, tamén fai un excelente prato principal.
O que necesitarás
- Manteiga de onzas de 55 g (2 onzas)
- 1 kg (2 libras) cebolas vermellas, cortadas moi finamente
- 1 cucharada de aceite
- 100 ml (½ cunca) de viño branco
- 2 cucharadas de vinagre de viño branco
- 1 cucharadita de tomiño fresco picado (ou 1/2 cucharadita seca)
- 1 panadería preparada
- Bonas noces finamente picadas
- 4
- figos frescos , cuartelados (opcional)
Como facelo
- Precalienta o forno a 220C / 425F / Gas 7
- Grasa 4 x 4 pratos individuais de 1/2 polgada con manteiga.
- Cortar as cebolas moi finamente. Derrita a manteca nunha tixola grande e cociña as cebolas durante uns 10 minutos ata que sexa moi suave, coida de non marear as cebolas. Engade o viño, o vinagre eo tomiño e cociña ata que o líquido teña evaporado. Tempada. Dividir en catro e deixar arrefriar.
- Dividir a masa en tres, espolvorear cada peza con noces finamente picadas , logo colocar cada peza, unha encima da outra e rolar a 1/4 de polgada de espesor.
- Cortar catro discos de pastelería ao tamaño dos pratos de tarta. Cubra a base dos pratos cun cuarto das cebolas cocidas. coa mestura de cebola. Coloque un disco de masa sobre a mestura de cebola e incline os bordos dentro. Pinza todo cunha bifurcación, isto axuda a permitir que o vapor escápese durante a cocción e, polo tanto, mantén o pastel crujiente.
- Ás no horno precalentado durante 15 minutos ou ata dourado e resucitado. Coloca un prato grande sobre o prato de tarta, inverte e axite firmemente para liberar a tarta, repita coas outras tortas.
- Servir quente cos figos, unha ensalada de folla de bebé e chuvias cun pouco de aceite de noz .
Variacións de cebola
Cebola caramelizada e queixo de cabra
Coloque o queixo de cabra esgotado na base da tarta, despois cubra coas cebolas cocidas e continúe coa receita.
Tomate e cebola
Poñeras finas de tomate fresco na base da tarta e cubrir cunha capa de cebolas cocidas e continuar coa receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 642 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 169 mg |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 9 g |