Aquí tes unha boa forma de gozar dunha graxa culinaria chinesa. Nesta receita os tofu medianos ou suaves e as verduras son estofados nunha mestura simple e saborosa de salsa de soia, azucre e azucre, cun toque de aceite de sésamo asiático engadido ao final.
O que necesitarás
- 1 pkg (14oz) Casa Premium ou Orgánica
- Tofu , mediano ou brando
- 4 cogumelos shiitake secos, embebidos
- 5 cogomelos brancos, enlatados
- 1 cenoria grande, cocida
- 2 cebolas verdes
- 2 culleres de sopa de aceite vexetal
- 2 cdas de chícharos conxelados ou edamame
- 5 rodajas de raíz de xenxibre
- 1 colher de sopa de soia
- 1 cunca de azucre
- 1/2 cunca de polo
- 1 cucharadita de maicena (mestura con 1 colher de sopa de auga como pasta)
- 1/2 cunca de aceite de sésamo
Como facelo
1. Corte o tofu en 10 pezas cadradas. Corte os cogomelos shiitake á metade e os cogomelos brancos en tres anacos. Slice zanahoria fina. Corte as cebolas verdes en anacos de 2 polgadas.
2. Calor 2 culleres de sopa de aceite en wok. Fritir o tofu ata marrón dourado.
3. Deslice o tofu ao lado do wok. Engadir cebolas verdes, cogomelos shiitake e xenxibre. Fritir ata que emerxa o aroma.
4. Agregue a salsa de soia , o azucre eo stock. Cubra e cociña a lume medio ata que o tofu absorbe o sabor.
5. Engadir cenorias, cogomelos brancos e chícharos en wok. Espese con pasta de maicena e aceite de sésamo. Servir quente.
Receita de touixe cocido por Chef Theresa Lin. Impreso con permiso de Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 328 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 338 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 19 g |