Receitas para axudarche a celebrar as maiores festas tradicionais de China
O ano novo chinés está aquí! Aínda que o 1 de xaneiro é fácil de recordar, a data específica do Ano Novo Chinés cambia cada ano, xa que cae o primeiro día do calendario lunar. A tempada de ano novo chámase Festival de primavera xa que comeza a principios do período de primavera segundo o calendario chinés.
Hai unha serie de alimentos chineses festivos que axudarán a facer unha celebración da véspera de ano, xa sexa que estea botando unha bóla grande ou simplemente gozar dunha cea tranquila con algúns amigos íntimos.
Abaixo amósanse algunhas suxestións de receitas, desde cócteles e aperitivos ata postres.
Cocteles inspirados en Asia
Nada comeza unha celebración como unha bebida fermosa, deliciosa e exótica. Desde un flor de loto ata un brasón de Singapur, estes cócteles inspirados en Asia deleitarán e impresionarán aos seus convidados. A porca de lichia é unha das froitas de Asia e engade elegancia á Litchini e dozura ao tirador de tigre agachado e ao loto vermello . Poñer a licuadora para traballar co cóctel conxelado Chi-Chi ou establecer o escenario para un evento de luxo co Beijing Bellini .
Appetizing Appetizers
Gran parte da comida servida nunha celebración de ano novo chinés non só é tradicional, pero é representativa de algo na cultura chinesa. As bolas de perlas ( bolas de carne e arroz), por exemplo, significan a reunión, eo Ano Novo Chinés é un momento en que a familia xúntase. Os rolos de primavera representan a riqueza porque parecen un pouco como barras de ouro. Outros favoritos tradicionais son boliñas de Jiaozi , envolturas de leituga cheas de ostras e boliñas de Yuanxiao que se serven no festival da lanterna o último día desta festa lunar.
Pratos principais
Moitos dos entrantes (e os seus ingredientes) escollidos para estas vacacións son simbólicos: o polo branco cortado simboliza a pureza e os pratos que utilizan ameixas representan a prosperidade xa que os chineses consideran que o molusco é semellante a unha moeda chinesa. Outros pratos populares son o pato de Pekín , o pollo Kung Pao eo porco doce .
Deliciosas sobremesas
Quere rematar a celebración nunha nota doce e estas postres de Ano Chino non decepcionarán. Un dos máis tradicionais é o pastel pegajoso chinés, ou nian go , que é servido para o "deus da cociña" por boa sorte. Do mesmo xeito que a maioría das tortas chinesas, un bolo pegajoso está cocido e está feito con arroz e froitas secas. Bolas de sementes de sésamo (zeen doy), sopa de feixón vermello doce e galletas de améndoa son todas as opcións marabillosas para completar a noite. E, aínda que un trato americano-chinés, as cookies de fortuna son sempre divertidas.
Rápido e sinxelo
Se é curto no tempo pero aínda quere crear unha táboa tradicional de ano novo, hai algunhas receitas rápidas e sinxelas que farán que pareza que pasou días preparándose. Os potstickers son o aperitivo ideal xa que podes facer algúns recheos para crear variedade. Os fideos de Szechuan son un favorito da familia, seguro que sexan agradables tanto para nenos como para anciáns. E os envoltorios de pollo moo shu poñerán a todos os implicados, enchendo e dobrando a sabrosa comida a man.