Buscando unha nova forma de gozar de bananas ou entrar na cociña india ? As xemelgas ou os fritos de banana india son o uso perfecto para a banana madura que, doutra forma, sería arroxada no lixo, como se usaría para o pan de bananas.
Aquí tes un consello se tes plátanos maduros e non estás listo para fabricar as Gulgulas: cubra-los en plástico e conxélalos. A continuación, simplemente levalos cando estea listo para facer os buñuelos de bananas indios.
A natureza frito desta comida non o converte nun prato diario, pero pode ser un regalo para ocasións especiais.
O que necesitarás
- 2 bananas maduras (puré nunha pasta suave)
- 1/2 cunca de azucre
- 1 cucharadita de saunf / sementes de hinojo
- 1 ovo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Unha pitada de canela
- 1/2 a 1 cunca de leite (enteiro ou limpo)
- Aproximadamente 1.5 cuncas de fariña de trigo integral
- 1 cucharadita de po de cocción
- Aceite vexetal para fritir (ou canola ou aceite de xirasol)
Como facelo
- Nunha tigela grande, mestura as bananas masivas , o azucre, o sau , o ovo, a esencia de vainilla, a canela eo leite. Mesturamos a mesturar todo ben, asegurándose de que o azucre se disuelva por completo.
- Mestura toda a fariña de trigo e o polvo de cocción nun bol separado.
- Usando un batidor, lentamente e un pouco por vez, engade a mestura de trigo integral á mestura de banana-leite de ovo. Mestura ben para asegurarse de que non hai grumos ou os poucos que poida xestionar. Queres acabar cun batedor que é realmente espeso. Pode necesitar un pouco máis de fariña de trigo integral para lograr esta consistencia.
- Quenta o aceite de cocción de verdura / xirasol / canola nunha tixola a lume medio. Saberá que o aceite quéntase á temperatura que necesita para fritir as Gulgulas cando cae un pouco de masa e a masa flota ata a superficie pero aínda non cambia de cor.
- Cando o aceite estea listo, use unha culler de sopa para recoller e deixar caer unha cullerada de masa no aceite quente. Non superproduce a pota porque as gululas se adhiren entre si e dananse.
- Utiliza unha culler ranurada para xirar os buñuelos de cando en vez. Fritir ata que estean dourados. A continuación, escúrriea usando unha culler ranurada e coloque na toalla de papel de cociña para eliminar a maior parte do aceite.
- Serve mentres aínda está quente cun vaso de masala chai!
Consello: Para outro pouco de decadencia, poña as gululas co azucre de repostería antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 48 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 21 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |