As cookies de fortuna poden ser complicadas de facer: é importante asegurarse de que a pasta de galletas estea espallada uniformemente na tixola. No canto de usar a parte traseira dunha culler de madeira para estender a masa, é mellor inclinar a folla de cocción suavemente cara atrás e cara adiante segundo sexa necesario. Usar guantes de algodón facilita a manipulación e formulación das cookies quentes. Esta receita de cookies de fortuna fai preto de 10 cookies.
O que necesitarás
- 2 claras grandes de ovo
- 1/2 cucharadita de puro
- extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras puras
- 3 cucharadas de aceite vexetal
- 8 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 culleres de sopa de azucre
- 3 cucharaditas de auga
Como facelo
- Escribe fortunas en anacos de papel que son 3 1/2 polgadas de longo e 1/2 polgadas de ancho. Precalienta o forno a 300 F. Grease 2 9-X-13 polegadas.
- Nun recipiente medio, bata ligeramente o ovo branco, extracto de vainilla, extracto de améndoa e aceite vexetal ata espumoso, pero non ríxido.
- Tamizar a fariña , a fariña de millo , o sal e o azucre nun bol separado. Mestura a auga na mestura de fariña.
- Engade a fariña á mestura do ovo branco e mestúrache ata que teñas unha masa suave. A masa non debe ser rallada, pero debe caer fácilmente nunha culler de madeira. Nota : Se desexa tinguir as cookies da fortuna, engade a cor do alimento neste momento, mexendo a masa. Por exemplo, use 1/2 cucharadita de colorante verde para facer galletas de fortuna verde.
- Coloque as culleres de sopa de masa sobre a folla de galletas, espazándolas polo menos a 3 centímetros de distancia. Incline suavemente a folla de cocción cara atrás e cara adiante e de lado a lado para que cada culler de sopa de masa se forme nun círculo de 4 polgadas de diámetro.
- Ás ata que o 1/2-polgada exterior de cada unha das galletas vólvese dourada e son fáciles de eliminar da hornacina cunha espátula (14-15 minutos).
- Traballando rapidamente, elimina a cookie cunha espátula e voltea na man. Coloca unha fortuna no medio dunha cookie. Para formar a forma da cookie da fortuna, dobre a cookie á metade, e logo tira os bordos cara a abaixo sobre o bordo dun vaso, unha culler de madeira ou o bordo dun muffin estaño. Coloca a cookie acabada na copa do estaño para que manteña a súa forma. Continúa co resto das cookies .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 182 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |