O Sloe Gin Fizz é un fresco frutífero popular e unha forma marabillosa de gozar do sabor doce dunha xenxibre de sloe. Esta bebida é fácil de mesturar e é un bo cóctel para os días de verán e primavera no patio.
Non hai unha única receita para un Sloe Gin Fizz. Como verás a continuación, hai moitas maneiras para adaptalas ao teu gusto individual ou por unha gin de sloe particular. A receita base divide a gineta con gin regular. Se tes un dos guaxinhos ben elaborados (ou o teu favorito caseiro), é posible que queiras saltar completamente o gin seco de Londres .
Non importa o camiño que o leves, o Sloe Gin Fizz é unha bebida fantástica. É o cóctel introdutorio perfecto para o doce sabor da gin de sloe, que está a ver unha volta e se usa en varios cócteles clásicos .
Que é Sloe Gin?
Malia o seu nome, a gin de sloe non é unha gin. É un licor vermello feito con sloes, un tipo de baga do mato de sloe (ou espino negro). O sloe é unha froita azul-negra que é un tipo de ameixa e pode parecer unha cruz entre iso e un arándano.
O sloe ten un sabor moi sinxelo e non se recomenda comelos crus. En vez diso, son mellor apreciados como un ingrediente xunto cun edulcorante para contrastar a tarticia. É por iso que son tan populares en confituras, conservas e, por suposto, gin de sloe.
A gineta Sloe moitas veces ten unha base de gin ou vodka e adoçase con azucre. Tamén é doado facer a súa propia ginebra de slo se ten acceso á froita. A planta é abundante nos setos de Inglaterra. É por iso que as gineas sloe inglesas son tan populares e a gin de sloe casera é parte integrante da cociña británica.
Un interese renovado en todo o mundo en gin de sloe fixo unha diferenza significativa na calidade dos xinés Sloe producidos comercialmente. Moito diso comezou cando Plymouth Gin decidiu revivir unha receita tradicional usando sloes reais. É un dos mellores e máis facilmente dispoñibles gins de sloe que se pode atopar hoxe.
Máis destilados incorporáronse á revolución de gin de sloe. Marcas como Hayman's, Bramley & Gage, Gordon's e Sipsmith tamén teñen goles sloe moi impresionantes.
Quizais queiras evitar as marcas máis baratas como DeKuyper e Paramount. Moitos deles non usan o ingrediente máis natural. Fai un par de décadas, era necesario comprar estas a menos que foses o teu. Afortunadamente, temos hoxe mellores opcións.
Verás que algunhas xemas de sloen nacen "cremoso rematadas" na etiqueta. Cando estea axitado, haberá unha cabeza cremosa encima destes gins de sloe. O efecto é similar á escuma dun cóctel de ovos e por que o Sloe Gin Fizz non require o ovo que se atopa no popular Gin Fizz .
- Patxaran é un licor español similar ao gin de sloe que tamén está feito con sloes.
- Vaia a variar, pero a maioría das xemas de sloe roldan un 26 por cento de alcohol por volume (52 probas).
Un paseo polo tempo cos cócteles de Glo Sloe
A gineta Sloe non é un dos ingredientes máis comúns na barra , pero si fai un aspecto ocasional. É máis famoso polo Sloe Gin Fizz eo Tornillo Sloe . Este último ten incontables variacións que engaden un ingrediente ou dous. Os barmanos tamén se divertiron cos nomes: o "Sloe Screw Against the Wall" engade un flotador de Galliano como o que vemos no Harvey Wallbanger .
Pode notar que algúns destes cócteles e tiros son bastante populares. Moitos deles foron creados cando o gin de sloe alcanzou o seu pico durante os anos setenta e oitenta. Isto inclúe os gustos do cóctel Alabama Slammer , así como tiradores como Alabama Slammer e Kool-Aid . O Pink Flamingo e o Viking Violeta tamén proveñen desta época.
Mentres que son divertidos e un pouco extravagantes, o gin de sloe tamén ten un lugar en bebidas máis clásicas. Algúns deles son cócteles clásicos de principios do século XX. Temos o coello de albaricoque e delicioso ron chamado Cocktail Millionaire e co cóctel de San Francisco , que dá a gine máis dun tratamento "real de Martini".
O Charlie Chaplin foi un éxito na década de 1910 e nos anos 20 no Waldorf-Astoria e permaneceu durante moito tempo como unha bebida favorita de gin de sloe. Hai pouco, algúns mixólogos astutos crearon un cóctel de compañía, o Lita Gray . Esta bebida moderna de Champagne ten un estilo clásico e recibe o nome da noiva adolescente de Chaplin.
Por suposto, non podemos falar sobre a gineta sen mencionar o Flaming Homer ou "Flaming Moe", se o prefire. É unha bebida estraña creada en " The Simpsons " e é unha desas rarezas que probablemente sexa mellor deixada no mundo das caricaturas.
Non importa o que elixas para mesturar a gin de sloe, sen dúbida é un espírito que merece a pena consultar. Hai un bo motivo polo que se observan ondas de popularidade ao longo do século pasado. Ata se pode dicir que pode tomar unha viaxe "sloe" ao longo do tempo con algúns boas cócteles gin de sloe.
O que necesitarás
- 1 onza
- gin de sloe
- 1 onza
- gin
- 3/4 onza
- zume de limón fresco
- 1 cucharadita
- xarope simple
- 1 cunca de xeo
- Salsa de 4 onzas de sodio
Como facelo
- Despeje a gin, gin, zume de limón e xarope simple nun cóctel cheo de xeo.
- Agite ben .
- Coloca un vaso de alta velocidade cheo de xeo.
- Encha con soda.
Personaliza o Sloe Gin Fizz para axustar o teu gusto
Vai atopar moitas receitas diferentes para un Sloe Gin Fizz. A maioría das varianzas dependen do gusto persoal e é posible que poida dar un pouco a tentar ver o que máis lle gusta. Mentres experimentas con diferentes gineotes, tamén podes atopar que algúns destes funcionan mellor que outros.
- Use unha mestura agria en vez de zume de limón e xarope simple.
- Saltar a xema e verter un tiro completo de gin de sloe (particularmente se ten unha gin de sloe de calidade).
- Axuste o xarope sinxelo para axustalo ao teu sabor e ao gin de slo que estás usando.
- Dividir a sosa, cubrindo a medio camiño con refrixerante simple eo resto con soda de limón-cal.
- Saltar o edulcorante por completo ou usar azucre granulado en vez de xarope simple.
¿Como é o Sloe Gin Fizz?
Para facer o Sloe Gin Fizz o balón de alta calidade afroitado que debería ser, probablemente entre 3 e 4 onzas de soda para encher o vaso. Coa ginebra media e unha ginebra a proba de 80, este cóctel é unha bebida moi suave a un leve ABV do 10 por cento (20 probas ).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 496 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 19 g |