O Gin Fizz é unha bebida mixta clásica que é moi parecida a un Whisky Fizz , a principal diferenza se atopa no espírito base utilizado . Estas dúas bebidas non están só porque un número levou o nome 'fizz' ao longo dos anos.
O Gin Fizz ten un sabor cítrico moi lixeiro e agrio que permite brillar a xema. Debido a iso, recoméndase usar unha boa gin de calidade. Non ten que ser a mellor xenebra da casa, aínda que é importante ter en conta que hai pouco na bebida para enmascarar as notas indesexables dunha ginebra barata.
Variacións sobre o Gin Fizz
- Royal Fizz : engade un ovo enteiro
- Golden Fizz : engade unha xema de ovo
- Diamond Fizz : usa un viño espumante en vez de refrixerante
- Green Fizz : engade un trazo de crema de mento
O que necesitarás
- 2 onzas
- gin
- Trazo de
- limón ou zume de limón
- 1/2 cucharadita de azucre superfino
- 1
- ovo branco (opcional)
- 3 onzas
- auga de sosa
- 1
- Cereza Maraschino para decorar
Como facelo
- Despeje a xema, o zume, o azucre eo ovo branco nun cóctel cheo de xeo.
- Agite vigorosamente . Máis que o habitual se usa o clara de ovo para asegurarse de que se mesture completamente cos outros ingredientes.
- Coloca un vaso de alta temperatura frío con cubos de xeo.
- Top con auga de sosa.
- Adornar cunha cereixa.
Opcións ao facer esta bebida
- No canto do zume eo azucre, pódese usar zume ou xarope simple ou unha mestura agria .
- A elección entre limón e cal é persoal, aínda que a cal con gins secos e limóns de Londres realmente secos con aqueles que teñen un perfil de enebro máis lixeiro parecen emparejarse xuntos.
- Un ovo úsase frecuentemente nun Gin Fizz e algunhas variacións cambian a parte do ovo empregado. Aínda que é opcional, un ovo branco Gin Fizz (ás veces chamado Silver Fizz) é un pouco mellor e máis interesante que un feito sen el (o que fai a bebida, esencialmente, un Gin Rickey ). Probe cun ovo e vexa o que pensa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 272 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 62 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 9 g |