A pesar do feito de que o cordeiro é unha carne vermella sabrosa e é fácil de cociñar, non é particularmente popular entre os estadounidenses. Na súa maior parte, o cordeiro é alimentado con herba, e é rico en vitamina B-12, niacina e ferro. Segundo a American Lamb Board, unha onza de 3 onzas ofrece cinco veces máis ácido alfa-linolénico que a carne.
Sabores Complementarios
Estas herbas, verduras e froitas van particularmente ben co cordeiro.
| Mazás | Albahaca | Comiño | Berenxena |
| Fino | Allo | Limón | menta |
| Mostaza | Cebola | Perexil | Pementa |
| Romero | Rum | Shallots | Tarragon |
| Tomillo | Tomates | Viño | Iogur |
Receitas
- Chuletas de cordeiro al horno con salsa de tomate
- Chuletas de ouriños ben espalladas
- Guiso irlandés clásico
- Legumes de ouriño e allo
- Cacerola de cordeiro
- Cacerola de cordeiro con patacas e chícharos
- Costeletas de cordeiro con cenorias e cebolas
- Chuletas De Cordeiro Con Cogomelos
- Chuletas de cordeiro con cogomelos e crema agria
- Cordeiro Kabobs Con Bell Peppers e Setas
- Crockpot Shanks de cordeiro con viño tinto
- Cordeiro De Cabrito Con Boliñas De Perejil
- Cordeiro De Cordeiro Con Vexetais
- Salsa de menta para cordeiro
- Rack de cordeiro con salsa de viño tinto
- Sorbete de carne asada con salsa
- Savory Slow Cooker Cordeiro Shanks With Rosemary
- Shish Kabobs
- Guiso de cordeiro picante
- Rebanada De Cordeiro De Primavera Con Tomates
Ver tamén