Do mesmo xeito que o matrimonio de pavo asado con salsa de cranberry, o cordeiro asado combina moi ben coa súa propia xelea de condimento. A orixe deste xogo parece descoñecido, pero o cordeiro ea menta foron xuntos ao longo de séculos. Quizais sexa a combinación dos gustos gamy e terrosos do cordeiro co brillo e a frescura da menta que fai o dúo tan atractivo, ou que cando a granxa a mesa era unha forma estándar de comer, a herba creceu abundante xunto a onde o gando roamed.
Esta saborosa receita de menta de cordeiro é fácil de preparar e usa mermelada xa preparada como base. Látegoo nun complemento para a túa próxima cea asada!
O que necesitarás
- 2 cucharadas de azucre
- 1/2 cunca de auga
- Vinagre de 1/4 cunca
- 1 xerra (8 a 10 onzas) menta xelea
- 1/3 cunca
- follas de menta fresca (picada)
- 1 cucharada de zume de limón recén espremido
Como facelo
- Combina azucre, auga e vinagre nunha cacerola a lume medio e baixo; Ferva a foco durante 5 minutos.
- Engade a xelea de menta e bata ata que estea ben mesturado.
- Mestura a menta picada eo zume de limón. Serve ao lado da receita de cordeiro da súa elección.
Outras salsas de menta e receitas de cordeiro
Se ten unha abundancia de menta no seu xardín ou prefire probar unha salsa sen a xelea comprada pola tenda, pode gozar de receitas para unha salsa de menta fresca.
Esta receita de salsa de menta é un pouco picante, incluíndo vinagre de viño branco, azucre e menta. Ou pode probar unha versión tradicional británica que chama a auga fervente que tonifica un pouco a espiga.
E, por suposto, unha vez que teña a salsa de menta necesitará moitas receitas de cordeiro. Unha pota de cordeiro marimada e axafrán é sempre un prato de benvida durante as vacacións ou o verán e unha pota de cordeiro tostada de allo e herbas é o acompañamento perfecto para o condimento verde vibrante. Non se deben esquecerse as chuletas de cordeiro e esta chuleta de cordeiro marroquí á prancha engádese por primeira vez en especias marroquís, allo, zume de limón e menta antes de ser asados á perfección. Ou probe os chuletas de cordeiro con romeu , vinagre de viño tinto e allo leve pero saboroso, só esperando unha salsa de menta fresca.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 20 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |