Unha ensalada de lagosta é unha excelente opción para un xantar ou unha cea de clima quente. A ensalada pode ser servida sobre as follas de leituga ou se usa para cubrir bocadillos.
Se ten a sorte de ter un pouco de langostas ao vapor, esta é unha excelente forma de gozalos. Disfruto de lagosta con manteiga, pero unha ensalada de lagosta é o meu favorito.
Organice esta ensalada de lagosta en follas de leituga ou verduras mixtas con cuñas de aguacate ou tomate fresco en rodajas ao redor do borde da tarxeta. Ou, use a mestura de ensalada de lagosta para cubrir os rolos tostados de hot dog.
Para cociñar e vaporear as langostas en vivo, consulte as indicacións e os horarios que hai debaixo da receita.
O que necesitarás
- 1 libra cocida, langosta en cubos, preto de 3 a 4 lagostas de 1 libra (consulte as instrucións de cocción debaixo da receita)
- 1 cucharada de zume de limón fresco
- 1/2 cunca de apio finamente cortado
- 4 a 6 culleres de sopa de mayonesa ou para humedecer
- sal e pementa negra fresca, a gusto
- verduras de ensalada mixta ou follas de lechuga
- 1 aguacate, pelado, cuartelado e cepillado con zume de limón, opcional
Como facelo
Saia a carne de lagosta en cubos con zume de limón e apio. Revuelva suavemente a maionesa e despois sazonar con sal e pimienta, a gusto.
Montar a ensalada de lagosta en follas de leituga cunha cunca de aguacate. Engadir tomates e pepinos en rodajas para un xantar satisfactorio.
Esta ensalada de lagosta tamén se pode usar como recheo de sanduíche. Liña de pan tostado de perritos quentes con leituga e enche coa ensalada.
Serve 4.
Como cociñar langostas
Langosta Fervida
Traia un chaleira grande de auga a un ferrolamento. Engade aproximadamente 1 cucharada de sal kosher por cada litro de auga. Con pinzas, a continuación, baixar a cabeza das langostas primeiro na auga fervendo. Deberían estar completamente mergullados. Cubra o pote e traia o auga de novo a un ferrolamento o máis rápido posible. Cando a auga volva a ferver, comeza o tempo. durante uns 10 minutos ou ata que as langostas son de cor vermella brillante.
Lobster Boiling Times
- 1 libra a 1 1/4 libras - de 7 a 9 minutos
- 1 1/2 libras - De 9 a 11 minutos
- 2 libras - 11 a 12 minutos
- 2 1/2 a 3 libras - De 12 a 14 minutos
Langosta ao vapor
Coloca un rack nun pote grande. Engadir preto de 2 polgadas de auga salgada no pote. Poña a auga a ferver a lume alto. Engade as langostas, cubra o pote e inicia o tempo. Ao redor da metade do tempo de cocción, levante a tapa e move as lagostas en torno a pinzas. Substitúe a tapa e continúa cociñando.
Lobster Steaming Times
- 1 libra - 10 minutos
- 1 1/4 libras - 12 minutos
- 1 1/2 libras - 18 minutos
- 1 3/4 libras - 16 minutos
- 2 libras - 18 minutos
- 2 1/2 libras - 22 minutos
- 3 libras - 25 a 30 minutos
Tamén che pode gustar
Rollos de langosta Fai estes deliciosos rollos de lagosta de calquera xeito, con manteiga derretida ou con aderezo de maionesa.
Lobster Newburg Esta marabillosa combinación clásica de langosta cun cremoso xerez e salsa de manteiga é o prato perfecto para unha cea especial. Servir a través de puntos de torres ou en cunchas de follas.
Langosta criada en capas de sopa Esta salsa cremosa é aromatizada con un pouco de temperado criollo e queixo parmesano.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 329 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodio | 765 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 24 g |