Este estofado de salchicha de crock está feito con salchicha italiana, pataca, allo e cebola, tomate e condimentos. Os pementos e os oréganos dan o sabor italiano ao gusto.
O que necesitarás
- 3 patacas medias, peladas e cubas
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 a 1 1/2 quilos Salchichas italianas (ou chourizo)
- 1 allo grande de allo (picado)
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 (15 onzas) pode
- tomates estofados
- 2 cuncas de polo
- 1 (6 onzas) pode
- pasta de tomate
- 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- 1/4 cucharadita de pementa
- 2 pimientos medianos (vermello ou verde, sementados, picados)
Como facelo
- Graxa lixeiro ou spray de lata lenta; colocar as patacas no fondo da pota.
- Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio.
- Engade ligazóns de salchicha e marrón. Slice enlaza en anacos de 1 polgada e transfórmase a lento cociña.
- Engadir allo e cebola.
- Nun bol separado, combine os tomates estofados, o caldo de galiña, a pasta de tomate, o orégano, o sal e a pementa; mesturar.
- Despeje a mestura sobre as salchichas no crockpot.
- Cubra e cociña en condicións baixas de 8 a 10 horas, ata que as patacas estean tiernas.
- Engade a pementa aproximadamente 1 hora antes de servir.
- Servir como está, con pan crujiente ou con arroz.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 481 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 1.166 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 24 g |