Eu tirarei esta receita cando tiven algo de sobrasada de bife a partir dunha churrasqueira que non parecía. Farei marinar a carne, pero engadiuna ao final do tempo de cocción en lugar de iniciar a receita coa carne. Pode facelo ou facer a receita como está escrito.
Steak Sweet and Sour Stir-Fry ten o mellor sabor e é delicioso e fácil de facer. Pode substituír outros vexetais se o desexa; O brócoli e os chícharos serían fabulosos. Este prato é colorido e nutritivo tamén; as hortalizas estréganse unha libra de carne para servir a seis persoas. Servir sobre o arroz cocido quente (marrón, para a mellor nutrición) axiña que se realice.
As receitas de repolo son rápidas de cociñar, pero o tempo de preparación pode ser longo porque tantos ingredientes deben ser cortados, picados, cubos ou picados. Asegúrese de ter todos os ingredientes preparados antes de comezar a cociñar, porque o tempo de cocción é tan rápido. Non podes deixar de cortar cogomelos cando os outros ingredientes se cociñan no wok ou na cacerola.
As receitas de salteira deben ser servidas ao momento que estean listas. As verduras tiernas, a carne suculenta e a salsa salgada e sabrosa son as mellores cando se come quente.
O que necesitarás
- 1 filete de libra
- 1/2 cunca de caldo de carne
- 3 cucharadas de vinagre de mazá
- 3 culleres de sopa de ketchup
- 3 cucharadas de salsa de soia baixa en sodio
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 cucharadita de xenxibre molido
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 pementa verde (cortada)
- 1 cunca de cogomelos (en rodajas)
- 1 cunca de tomate de uva
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete (ou aceite de cártamo)
Como facelo
1. Cortar o filete en tiras de 2 "x 1/2" e deixar de lado.
2. En cunca media, combine caldo, vinagre, salsa de tomate, salsa de soia, azucre moreno, maicena, xenxibre e pementa; mesturar ben e engadir carne; Deixar de lado uns 10 minutos.
3. Prepare todos os legumes e colóquos, na orde en que se cociñarán, en placas ao lado da estufa.
4. En tixola grande ou wok, aceite de calor a lume medio-alto. Elimina o filete de marinada; reserva de marinada.
5. Agregue o bife ao aceite quente e fírelo ata que estea dourado pero aínda dentro rosa. Eliminar do wok.
6. Engade cebola a wok; frite durante 2 minutos.
7. Agregue allo, pementa e champiñóns; fregue por 3-4 minutos máis ata que quede crujiente.
8. Devolver a carne e os zumes acumulados para pan. Mesturar o adobo reservado e engadir ao wok; frite ata que a salsa espese. Engadir tomate de uva e frite por un minuto. Serve sobre arroz cocido quente, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 373 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 711 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 23 g |