A cervexa agrega sabor a un bo estofado de carne ou asado, e esta é unha excelente versión.
Este guiso é un que podes preparar a noite anterior. Basta con colocar todo na cociña lenta e refrixeralo durante a noite. Ao día seguinte, iníciase durante unha hora e volva a baixo e cociña por outras 7 a 9 horas.
O que necesitarás
- 2 1/2 quilos de carne de cocido de carne magra, cortada en cubos de 1 polgada
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de allo picados
- 3 zanahorias cortadas en rodajas de 1 polgada
- 2 costelas de apio, cortadas en lonchas de 1/2 polgada
- 2 patacas medias, cortadas en cubos de 1 polgada
- 1 cunca de cervexa
- 1 cunca
- caldo de carne ou use toda a cervexa
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas
- pasta de tomate
- 3 cucharadas de manteiga derretida
- 1/3 cunca de fariña de uso múltiple
Como facelo
- Na inserción de vajilla lenta, combine o guiso de carne, cebola, allo, cenoria, apio, pataca, cervexa, caldo de carne, sal, pementa, orégano e pasta de tomate.
- Cubra e cociña en baixo por 8 a 10 horas.
- Mestura a manteiga fundida con fariña; engade ao cocido. Saborea e axusta os condimentos.
- Converte a lata lenta en alto e cociña ata que espese, uns 15 a 20 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 695 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 185 mg |
| Sodio | 2.446 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 62 g |