Como construír unha tarxeta de queixo impresionante

Se entras nunha festa e ves a xente agrupada na mesma mesa de alimentos, é probable que estean paira sobre un prato de queixo. Os chapeos de queixo son un xeito doado de facer felices aos hambrientos e fomentar a conversación. A todos gustan falar sobre o que adoran o queixo.

Os pratos de queixo poden ser sinxelos ou elaborados, dependendo do tipo de festa que estás xogando e de canto diñeiro gasta. De calquera xeito, a tarxeta de queixo debe ser a parte menos estresante de planificar a súa festa. Compre algúns tipos interesantes de queixo, organízaos con saborosas adornos como froitas, noces, cracker e carne curada e non pode ir mal.

• 01 de 08

  Selección de queixo

  ¿Quere servir un queixo barato e amigable, un queixo artesanal de gama alta ou quizais unha combinación de ambos? Independientemente do que decidas, teña en conta estas suxestións básicas:

  • Servindo de 3 a 6 tipos diferentes de queixo ofrece unha boa selección sen ser abafadora
  • Seleccione queixos con sabores e texturas diferentes
  • Como guía xeral, cada persoa comerá 2 onzas de cada queixo. Se está servindo moitos outros alimentos ou servindo o queixo ao final dunha comida, normalmente é seguro asumir que a xente só comerá 1 onza de cada queixo.
  • Ler máis sobre o queixo que mercar para un prato de queixo .

• 02 de 08

  Chapeados e utensilios de queixo

  O queixo se pode servir en calquera cousa desde un prato ata un prato de servir, ata unha bandexa de plástico, nunha tarxeta de corte de madeira, a unha cúpula de queixo ou unha lousa de mármore. Sexa creativo!

  A non ser que estea servindo o queixo cuberto ou xa fatiado, os coitelos de queixo deben acompañar ao prato para que os hóspedes poidan servir. Se non tes coitelos de queixo decorativos, simplemente uses coitelos de carne (ou un avión de queixo) para queixo duro e coitelos de manteiga para queixo brando. O ideal é que cada queixo teña o seu propio coitelo, pero os tipos similares de queixo poden compartir o mesmo coitelo se é necesario. Por exemplo, o Gouda eo Cheddar poden compartir un coitelo, pero non queren que se manteñan sabores de queixo moi diferentes, como o queixo azul e o manchego.

  Os hóspedes sempre o aprecian cando cada queixo está identificado cun marcador de queixo. Ademais, alérxanos da responsabilidade de ter que dicir aos clientes unha e outra vez que tipo de queixo está na tarxeta.

• 03 de 08

  Presentación de queixo

  Non necesita ter un título en artes culinarias para organizar o queixo nun prato. Simplemente segue estas suxestións:

  • Coloque o queixo na tarea primeiro, entón enche o espazo aberto con adereços . Nun plat circular ou cadrado, enche o medio do prato cun adorno (como froita) e coloque o queixo ao redor do perímetro. Nunha pota rectangular, coloque o queixo nunha fileira con poucos centímetros de espazo entre cada queixo (pode encher o espazo cun adorno)
  • Se estás a servir unha cunca de queixo que teña a casca en tres lados, considere cortar a casca por dous lados para que poida cortar facilmente un anaco de queixo para comer. Se estás a servir unha pequena roda de queixo (como Camembert ou Mt. Tam), corta unha pequena cunca para que os hóspedes saiban como se debe cortar o queixo.
  • Se está a servir máis de tres tipos de queixo, non se debe mostrar todo o queixo nun prato.
  • Se está servindo placas de queixo individual para cada persoa, entón quererá organizar o queixo máis lixeiro para máis forte. Se estás a servir un gran prato de queixo, non te preocupes.
  • Ao longo da festa, comproba o prato para asegurarse de que non está en desorde total.

• 04 de 08

  Fruit and Cheese Platter

  A froita engade un elemento sa a un prato de queixo e a dozura na froita tamén se parea moi ben co queixo. Pode servir froitas frescas ou froitas como mermelada ou chutney. Poden ser diferentes en outono e verán.

• 05 de 08

  Lata de carne e queixo

  A carne curada pode converter unha fonte de queixo nunha comida ou un bocadillo moi abundante. Salami, prosciutto e delicatessen como o xamón e o pavo son as opcións máis populares. Outros tipos de carne curada que o par realmente ben con queixo son o touciño canadense, o culatello , o xamón serrano e a bresaola .

  Servir a carne en rodajas finas ou enroladas, na mesma fonte do queixo ou nun prato ao lado do queixo.

• 06 de 08

  Queixo e Cracker Platter, Queixo e Pan

  O pan e os galletas son as guarniciones máis obvias para unha prato de queixo. Eles dan a xente algo para establecer ou estender o queixo e tamén encher a xente para que non devoren o prato enteiro. Non podes equivocarte cunha baguette en rodajas finas - vai con todo tipo de queixo. O pan que ten froitos secos ou secos cocidos, como o pan de noces ou o pan de albaricoque , tamén se empaqueta moi ben co queixo.

  Un cracker simple e sinxelo non permitirá probar o sabor real do queixo, pero non hai nada de malo en ofrecer unha selección máis ampla. Moitas tendas de queixo ofrecen todo tipo de galletas gourmet. Non recalques cales serán os mellores co queixo. Só compres o que che soe ben.

• 07 de 08

  Máis Acompañantes de Cheese Platter

  As tendas de queixos están cheas de sabrosos alimentos para servir con queixo. Algúns paga a pena probar:

  • Pegar de membrillo (tamén chamado membrillo)
  • Noces
  • Mel
  • Spreads de froitas (chutney, mostarda, etc.)
  • Aceitunas

  Tamén podes facer os teus propios acompañamentos:

  • Aceituna negra Tapenade
  • Vela de viño de sobremesa
  • Noces especiadas

• 08 de 08

  Parcelas de bebidas

  Servir queixo que combina ben cun tipo específico de viño, cervexa ou outra bebida pode engadir outra capa de diversión a unha festa.

  • Queixo e Chardonnay
  • Queixo e Pinot Noir
  • Queixo e Syrah
  • Queixo e viño espumante
  • Viños de queixos e sobremesas
  • Queixo e cervexa

  Entradas menos tradicionais

  • Queixos e cócteles
  • Queixo e café