Melmelada fresca caseira caseira

Esta receita de manteiga de feixón caseira está feita con figos frescos, azucre e zume de limón. A marmelada se cociña ata que se espese e chega á etapa do xel.

O que necesitarás

• 3 libras de higos frescos (lavados, talos eliminados)
• 2 cuncas de azucre granulado
• 1 limón (zume e ralladura fina)

Como facelo

1. Nunha pota grande, combine os higos, o azucre eo zume de limón. Poña a lume a lume medio e medio, mexendo constantemente. Cubra e cociña a lume baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente. Retire a tapa e continúe a cocer a frio, mexendo con frecuencia, ata que a mestura espese. Cando a mestura é bastante grosa, comeza a revolver constantemente para evitar que se quente.
2. Para un bo xel, probar unha pequena cantidade nun prata moi frío: Coloque o platillo no conxelador durante uns minutos, coloque un pouco sobre a mestura de figo e despois volve ao conxelador por 1 minuto. Cando se alcanza unha boa etapa de gel, a superficie da mestura de froitas engurrará lixeiramente cando se empurre cun dedo.

1. Mentres os figos están cociñando, prepare os frascos e as tapas. Coloque os frascos de vidro nun caldero de auga fervente medio cheo de auga. Leve a ebulición; reducir a calor e manter os frascos na auga.
2. Poñer a auga nunha cacerola e levala a cocer a lume, reducindo a calor ata abaixo e engade as tapas de jar. Mantéñase na auga quente ata que estea listo para usar. Non ferva.
3. Encha os frascos coa mestura de mestura de higo quente, deixando espazo de cabeza de 1/2 cm. Limpar as láminas e os fíos con unha toalla de papel húmida. Coloque as tapas sobre frascos usando pinzas ou un imán de frasco para que poida atornillar os aneis. Poñer nun rack na auga quente no canner. Baixa na auga e engade auga suficiente ou fervente para levar o nivel da auga a 1 a 2 centímetros sobre os frascos. Poña os frascos durante 10 minutos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	40
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	0 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)