Aviso! Eses pequenos picos son altamente adictivos. Podes usar case calquera tipo de porca que che guste ou mesturalas para un tratamento especial. Son tan fáciles de facer pero tan sabrosos. Poña estas doces crocantes noces nun bo vaso de vidro ou estaño e fan un agasallo sabroso da cociña para calquera ocasión.
O que necesitarás
- 2 claras de ovo (a temperatura ambiente, salve as xemas por outro uso)
- 1 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 1/4 cunca de manteiga (fundida e refrixerada a temperatura ambiente)
- 1 a 1-1 / 2 libras
- anacardos (conchas
- noces ,
- pacanas , cacahuetes,
- améndoas , ou
- noces de macadâmia ou unha mestura da súa elección)
Como facelo
Precalienta o horno a 275 graos. Tente dispoñer un pan de pan rallado de 15-1 / 2 x 10-1 / 2 pulgadas.
Usando un mesturador eléctrico, coloque os ovos brancos nun bol grande o suficientemente grande como para acomodar as noces. Bata ata que os brancos forman picos suaves cando se levantan beaters.
Engadir o azucre mascavo, 1/4 cunca á vez, batendo ben despois de cada adición ata que a mestura sexa ríxida e brillante. Cunha espátula grande, mestura a manteiga derretida.
Gota as froitas secas nunha mestura de merengue ata que estean recubertas uniformemente, tendo coidado de non romper as froitos secos.
Separa as porcas recubiertas de xeito uniforme sobre pan de xelatina sen engraxe. Ás aproximadamente 1 hora, revolvendo cada 15 minutos para manter as tuercas separadas, ata que o merengue estea seco e as noces son crujientes. Deixar arrefriar na tixola, mexendo ocasionalmente para manterse separado.
Despeje as xemas frías en recipientes cubertos e almacene ata 2 meses a temperatura ambiente.
Rendemento: preto de 3 a 5 cuncas, dependendo do tamaño das noces
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 284 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 69 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |