É o tempo de sobremesa e está de humor por algo decadente - o iogur conxelado sen froitas con froitas só non o cortará esta noite. Necesitas unha cookie e algo máis especial que unha cookie de chip de chocolate. Que tal unha cookie de chip de chocolate? E un que ten pouca graxa, nin menos.
Pero quen pensaría que unha tarxeta de chocolate dobre pode ser de baixo contido de graxa e deliciosa ao mesmo tempo? Ao usar a metade da cantidade de manteiga que se adoita solicitar nas receitas tradicionais de galletas e substituíndo un ovo por un ovo integral, o contido en graxas desta cookie é reducido case á metade. O resultado é unha galleta de chocolate dobre que fai unha indulxencia marabillosa case sen culpa.
Usar cacao en po sen azucre e chip de chocolate crea un intenso sabor de chocolate. Engadindo mini en vez de chips de chocolate normais permítenos usar unha cantidade máis pequena, porque o seu tamaño menor lles permite ir a un longo camiño.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de manteiga sen sal (suavizada)
- 1/2 cunca de azucre
- 1/4 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 1 clara de ovo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cunca sen endulzar
- cacao en polvo
- 1/3 cunca de chips de chocolate semi-doce en miniatura
Como facelo
Precalienta o horno a 375 F. Coloca dúas follas de galletas con papel pergamino ou unha esterilla de silicona.
- Nunha tigela grande, bata a manteiga e os azucres xunto cun mezclador eléctrico ata cremoso. Engadir ovo branco e vainilla e mesturar ata que estea ben mesturado.
- Nun recipiente medio, combine fariña, bicarbonato de sodio , sal e cacao en po. Agregue gradualmente a mestura de fariña ao ovo e ao azucre, mesturando entre cada adición co mesturador eléctrico a pouca velocidade. Elimina a tixela do mezclador e usa unha culler de madeira para traballar a masa xuntos. Non se preocupe se a masa parece un pouco crujiente ao principio. Revuelva suavemente con chip de chocolate.
- Soltar a masa de galletas pola colher de chá para preparar as follas de galletas.
- Ás entre 8 e 10 minutos. Enfriar na folla de galletas por 1 minuto, despois transferir a un rack para arrefriar completamente.
Por porción: calorías 65, calorías a partir de graxa 21, graxa total de 2,3 g (sábado 1,8 g), colesterol 5 mg, sódio 44 mg, hidratos de carbono 10,3 g, fibra 0,5 g, proteína 0,7 g
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 135 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 154 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |