Cinco froitas espárranse para emparelhar con queixo

Especialmente durante os meses do ano en que a froita fresca non está moi dispoñible, os spreads de froitas son unha combinación ideal con queixo. Engade un pingüino destes espárragos nunha porción de baguette ou unha biscaia cun queixo, ou serve a froita espallada xunto a unha placa de queixo e deixa que os hóspedes proban diferentes combinacións de froitas e queixos por si mesmos.

• 01 de 05

  Chutney

  As froitas secas e as especias en Chutney engaden un zing emocionante de sabor a un prato de queixo. Unha clara propagación de Chutney tamén é unha boa forma de animar un bocadillo de queixo .

  Chutney tende a unirse mellor con Cheddar envellecido. Tamén se pode emparejar con queixo fresco de cabra . Fai a túa propia chutney ou proba unha marca como a Chutney Celta de McQuade

• 02 de 05

  Mostarda

  Aínda que está feito de froitas conservadas con xarope, a italiana Mostarda é máis picante que doce. A picante provén da semente de mostaza en po, que dá unha quemadura lenta e adictiva. Un dab pequeno de Mostarda emparejado con Gouda, o italiano Parmigiano ou Pecorino é unha experiencia de degustación que non esquecerá.

• 03 de 05

  Pasta de membrillo

  Atópase fácilmente no mostrador de queixo. A pasta de membrillo (tamén coñecida como membrillo) é unha froita española feita a partir de membrillo, un tipo de froita cun sabor que se atopa entre unha mazá dourada e unha pera. A pasta de membrillo ten unha consistencia grosa e gelatinosa que se pode cortar en anacos finos, ou se pode estender a pasta de membrillo nunha galleta ou unha porción de pan.

• 04 de 05

  Mazás espżacas

  Hai un motivo polo cal a mazá adoita emparejarse con queixo cheddar : o doce sabor das mazás cocidas parécese realmente con queixo.

  Non obstante, saltar a cortiza de torta e simplemente servir mazás cocidas con todo de queixo de leite de ovella a Brie.

• 05 de 05

  Folla difundida

  Os fogóns vendidos en tendas de queixo son frecuentemente importados de España e os queixos españois fan especial atención a esta extensión densa e moi doce. Os queixos brandos tamén son deliciosos cunha mancha de figueira, como o queixo azul e Brie.

  Intentando cortar unha cuña de Brie pola metade, enchendo o medio cunha capa lixeira de esparcha de figueira, e logo poñendo a parte superior do Brie de volta e cocendo ata que o queixo é só suave. Servir con galletas.