10 Botanas mexicanas para o Big Day Day Snacking

Cando os mexicanos se sentan a asistir aos deportes televisivos , a comida que se come é considerada parte da categoría de botana , un termo que pode referirse a calquera cousa de snacks secos dunha bolsa a aperitivos e artigos quentes ata unha comida completa servida en varios pequenos cursos. (Pronunciación: Boh-TAH-nah)

Moitos estadounidenses hoxe en día xa consideran que o guacamole e os nachos forman parte integrante do seu Big Game Day e hai golpistas máis fermosos que os botanas de inspiración mexicana para probarse . Ooey-gooey, nítido, picante, doce, sinxelo, complexo, quente, temperatura ambiente e frío; hai algo para todos nesta lista. O único que teñen estas receitas en común? Todos poden ser consumidos diante do televisor.

Se a palabra "fútbol" para ti significa un xogo xogado con cascos e almofadas ou un que favoreza pantalóns curtos e porteiro, inspirado para cociñar un pouco de mexicano para os seus próximos amigos e día de televisión familiar.

• 01 de 10

  Tortas

  Tipo de como un metro, un heroe ou un hoagie, as tortas son comida diaria en México e definitivamente o suficiente para unha festa de reloxo deportivo en calquera parte.

  Para facer un, tome un pan de tamaño individual de pan branco mexicano, como telera, birot ou bolillo , dividilo horizontalmente (descartando calquera exceso de parte "esponxosa") e manteña unha fina capa de frijoles refrixerados na temperatura inferior .

  Pila en cortes fríos en rodajas ou polo ou carne ralado, queixo, aguacate e cebola en rodajas finas, algúns pemento picado e leituga finamente picada. Poñer nun comal ou chapa a lume baixo por uns minutos a cada lado, presionando un pouco para que a torta sexa bastante compacta.

  Cortar á metade (para facilitar o manexo e comer) e gozar!

• 02 de 10

  Ceviche

  O Perú afirma que o ceviche é a súa creación orixinal, pero na actualidade esta delicadeza de zume de peixe cru enlatada goza de distintas versións mexicanas en aldeas mariñeiras e grandes resorts cara arriba e abaixo tanto das costas do Pacífico como do Golfo. Probe o ceviche de peixe estándar , un feito con outro tipo de peixe, ou mesmo unha variedade vegetariana:

  • Receita Ceviche de Camarón
  • Ensalada vegetariana de ceviche

• 03 de 10

  Tostadas

  As Tostadas son o prato perfecto para facer o teu propio prato, polo tanto, se tes unha pequena multitude para o xogo, configure unha mesa coa fixin e faga que cada persoa teña a súa propia .

  Ingredientes de grapa: tortillas de millo cocidas ou fritas ata as patacas crujientes (e relativamente planas), feixón refrixerado (espesábel en textura, non moi espeso), verduras picadas, como leituga e cebola, queixo esmagado ou queimado ou crema ou crema amarga (preferiblemente nunha botella de espremer), algún tipo de salsa picante de botella ou salsa de mesa mexicana, e un ou máis elementos "superiores", como

  • Pollo cocido e rallado, carne de porco ou carne
  • Picadillo (ou algún outro tipo de hash de carne ou de porco)
  • Pedazos de peixe cocidos ou fritos
  • Rajas con crema , mesturado con pollo rallado
  • Nopales e ovos revoltos
  • Ensalada de cactus mexicana, ensalada de pataca ou algunha outra ensalada substancial
  • Só queixo e queixo esmaltado (ver a continuación)

• 04 de 10

  Queixo Mexicano

  Do mesmo xeito que hai gambas de variedades de queixo auténtico mexicano , hai moitas formas diferentes de gozar do día do xogo. Aquí tes só algunhas suxestións para iniciar as túas propias ideas:

  • Queso Dip , claro!
  • Queixo e froita . Par de manxifras en rodajas ou Chihuahua con uvas ou rodajas de mazás.
  • Queixo Tostadas . Esparza unha fina capa de crema ou crema agria nunha tostada de millo nítida. ¡Arriba cun fresco desmenuzado, cotija ou queixo añejo e vexa que deliciosa pode vir de só tres ingredientes!
  • Queixo frito . Use o queixo fresco ou o queixo branco.
  • Queixo e porte . Ate (pronunciado AH-teh) é o nome mexicano para unha conserva de froita fresca e grosa común en moitas partes de América Latina. A pasta de guayaba é unha forma de comerse; hai outros, feitos de froitas diferentes. Lombo de queixo con rebanadas semellantes (ou cortar os dous ingredientes en cubos e tiralos nun palito) para obter o mellor sabor que nunca oíches. Recomendo usar Chihuahua, manchego mexicano ou queixo panela para esta botana .

• 05 de 10

  Tepache

  ¿Necesitas unha alternativa á mesma cervexa de ole e bebidas de sosa mentres ves o xogo? Tepache chega ao rescate co seu sabor refrescante e bondade fermentada. Terá que planificar con antelación, xa que terá que empuñar por un par de días ou máis, pero valerá a pena. Os teus hóspedes adorarán a bebida e a novidade de que o fas con algo que normalmente se descarta: a casca dunha piña fresca!

  Se prefires algo igual de delicioso como tepache pero non fermentado, non podes faltar cun ou máis destes augas mexicanas frescas .

• 06 de 10

  Ensalada de froita

  O pico de gallo da froita (para non ser confundido co saboroso pico salsa ) é unha refrescante ensalada amarga que consiste en lonchas longas de varios tipos de froitas, salpicadas de sal e chile en po e bañadas en cal limón. zume.

  Normalmente presentado nunha cunca desbotable e comido coas mans ou unha bifurcación mentres está parado ou camiñando, esta quintaesencia de comida de rúa mexicana é perfecta para consumir diante do televisor.

  Vexa como facer Fruit Pico: cortar os bastóns de mel de cantalúpe, sandía, papaya, manga, jicama, piña fresca e pepino que non teñen un pouco de dentes e que os invitados monten os seus propios combos, rematados con sal, zume de limón e salsa quente a gusto.

  Outra opción: o sorprendente (de bo xeito) e a ensalada fresca de froitas Gazpacho . ¡Ou saír e presentar unha fermosa ensalada mexicana de Nochebuena , aínda que decembro desapareza!

• 07 de 10

  Empanadas

  O mellor en "comida de dedo", as empanadas poden ser saborosas ou doces e poden ser servidas quente ou a temperatura ambiente. Estas golosinas de agasallo poden facerse o día antes do Big Game, se o desexa, e ata pode estar cheo de restos doutras comidas . Se este non é o fútbol perfecto, non sei o que é. Proba as empanadas de carne ou as pebidas de caramelo de mazá para comezar, ou peruse estas variedades sudamericanas .

• 08 de 10

  Quesadillas

  Se hai un xogo de fútbol para o fútbol, ​​é iso. Tanto se se trata dunha variedade sinxela de queixo entre entre dúas fariñas de tortillas ou o tipo máis frito tradicional máis complexo (e saboroso), as quesadillas son divertidas e satisfactorias. Mantén o recheo de queixo só ou usou as sobras para facelas máis interesantes e nutritivas, pero sabes que debes facer algo ben cando comeza o seguinte xogo.

• 09 de 10

  Nachos

  Son nachos realmente mexicanos? Isto é discutible (e discutido noutro lugar), pero o que é innegable é a súa idoneidade como tarifa de xogo. Para obter un mellor sabor, fegue a "salsa de queixo" viscosa de laranxa e faga os seus nachos con queixo ralado real , quentando cada porción nun horno de microondas ou forno para transformalo en mel. Deixar sinxela ou superior con polo, carne, salsa, olivas, cenoria en conserva ou o ingrediente que elixas.

• 10 de 10

  Guacamole e Chips & Salsa

  Dende que "guac" agora foi completamente tecido na experiencia media da vida estadounidense, é fácil esquecer as súas orixes claramente mexicanas . (A palabra guacamole en si vén dun termo indíxena que significa, aproximadamente, "salsa de aguacate"). Se se trata dun guacamole simple básico ou dunha versión con jazz, non use o seu guac como mergullo ; repórtala en sándwiches ou cans quentes ou serve como prato auxiliar / preparación para carnes á prancha.

  Agora salsa ... ese é un mundo enteiro a si mesmo. O clásico pico de galo fresco de salsa sempre está ben recibido, pero hai moito máis para probar. Despois de todo, a palabra salsa é só o término xeral español para a salsa , e a comida mexicana consiste en todo tipo de salsas. Proba Salsa de Arandeira, Salsa de Aguacate ou calquera outra das outras Salsas de Mesa Mexicana .

  En canto ás papas fritas, boas, cómpralas pola bolsa ou só fas o teu propio Totopos !