Como xeo un bolo de Nadal - Fácil

01 de 04

Icing the Christmas Cake é fácil e divertido

Un dos traballos divertidos na preparación do Nadal é o xeado de bolo de Nadal . Non ten que ser un decorador de bolo profesional para saber como facer xeo un bolo de Nadal, en realidade é bastante fácil de producir un fermoso bolo para tomar parte do escenario na mesa de té de Nadal.

Compre mazapán preparado e / ou glaseado fondante e coa adición de cintas de cores brillantes, recortes de follas ou un ramillete de acebo pode facilmente facer un bolo para estar orgulloso. Se ten tempo e inclinación, faga o seu propio xeo. Non leva moito tempo e é divertido de facer.

Non deixes a guinda de bolo de Nadal ata o último momento. Debe estar a máis tardar unha semana antes do Nadal, preferentemente dous.

02 de 04

A Mazá - Capa e Receita de pasta de améndoa

Antes de que se produza a formación de xeo, terás que cubrir o bolo cunha grosa capa de mazá de mazapán / almendra. Ademais de darlle un saboroso sabor amontoado ao pastel, a capa de pasta grosa crea un coxín entre o bolo ea guinda. É importante unha vez que o mazapán estea no bolo que o deixes secar durante uns días ou ata unha semana antes da formación de xeo. Se xeo demasiado pronto, o aceite da pasta de améndoas filtrouse na guinda e romperá a aparencia do bolo acabado.

Necesitarás aproximadamente 1,25 kg / 2 ½ lbs de pasta de améndoas para un bolo de 23 cm / 9 "

• 1.25 kg / 2 ½ libras de mazapán, pasta de améndoa, listo en rollo se o prefires
• 4 cuncas de manteiga de albaricoque, quentadas
• Azucre de xeo para rodar

1. Coloque o bolo nunha torta ou táboa de corte e polvorear con azucre de xeo e coloque a pasta de améndoa uniformemente nun círculo suficientemente grande para cubrir a parte superior e os lados do bolo (pode cubrir a parte inferior tamén se o desexa).
2. Pinte todas as superficies do bolo para que estean cubertas coa mermelada de Damasco (esta é a cola para facer que o pau pegue ao pastel). Deslice o círculo de pasta sobre o bolo e toque coidadosamente toda a superficie para asegurarse de que estea unida ao pastel. Asegúrese de que a superficie sexa suave e uniforme e que tamén elimine calquera exceso.
3. Deixar secar nun lugar fresco, pero non frío, descuberto durante uns días ata unha semana.

03 de 04

Receita Royal Icing

A xeada real tradicionalmente brillante sería usada para cubrir un bolo de Nadal, pero a menos que sexas un decorador cualificado pode ser complicado de usar a non ser que o único que queiras é facer un efecto "nevado" na superficie, entón definitivamente é a mellor forma de usar.

Fai a guinda e cubra xenerosamente o bolo. Podes suavizar cun coitelo de bisagra, pero para ter un aspecto máis natural e rústico deixalo un pouco áspero.

Receita Royal Icing

• 3 claras de ovo
• 1 kg de 2oz / 550 g de azucre de xeo
• 1 culler de glicerina, de boas tendas de cociña

1. Cun batido eléctrico da man, bata ligeramente os ovos brancos nunha tixona grande. Gradualmente peneirar no azucre de xeo batendo todo o tempo. Continúa batendo ata que teñas espesos picos brancos ríxidos, esperamos que isto teña entre 8 e 10 minutos.
2. Engade a glicerina e dálle a mestura un último golpe.
3. A formación de xeo agora pódese estender sobre o pastel cuberto con pasta de almendras ou coitelo de paleta plana e suavizado para crear unha superficie limpa ou usar o coitelo para levantar pequenos picos por todo o pastel. Decorar o que queiras con bolas de azucre de prata ou ouro, adornos de Nadal, o que sexa o que queira.
4. Deixar secar e preparar a guinda (polo menos unha noite ata dous ou tres días) antes de servir. Se non serve de inmediato, almacene nunha lata hermética.

04 de 04

Receita de xeado Fondant

Fondant Icing é unha forma fácil e rápida de crear unha superficie xeada suave para o seu bolo. Rodéase e colócase sobre o pastel dun xeito semellante ao mazapán. Podes usalo só, ou coa capa de mazapán e mesmo rematar cun toque de xeo real se estás un pouco decadente. A glaseada Fondant tamén é útil para cortar as formas para decorar a superficie do pastel. Hai centos de cortadores pequenos en formas diferentes para usar ou se desexa ser artístico, entón cortar as súas propias formas cun coitelo afiado.

Receita de xeado Fondant

• 1½ lb / 675g de azucre de xeo, máis extra para rolar
• 4 claras de ovo
• 3 cucharadas de glucosa líquida (dispoñible en tendas de boas cociñas)

1. Tamizar o azucre de xeo nunha tixela grande. Engade a glucosa e 3 claras de ovo e mestúralas completamente ata que se forme unha masa lisa.
2. Coloque a masa nunha superficie suavemente espolvoreada con azucre de xeo e amasar a masa durante 10 minutos.
3. Cubra a tixela e deixe a masa para descansar durante 20 minutos.
4. Poña a superficie de traballo con azucre de xeo e coloque uniformemente a masa lisa nun círculo o suficientemente grande como para cubrir o bolo.
5. Pince o ovo branco restante sobre a superficie de pasta de améndoa do bolo. Coloque a guinda e suavemente no lugar. Eliminar calquera exceso.
6. Para rematar: use cortes de xeo fondantes para crear formas recortábeis (follas, estrelas, corazóns, as opcións son infinitas) e pegar con ovo branco para cola. Para diferentes formas de cores, tome un pequeno anaco de xeo fondante, rolo nunha bóla e aplique na superficie de traballo. Coloca unha pequena pinga de colorante de alimentos na superficie. Rodar a guinda de novo nunha bola e amasar para crear unha cor uniforme por todas partes.
7. Remate de calquera xeito que queiras: suxeite unha gran cinta vermella ao redor do exterior, manteña un ramillete de acebo na parte superior; decide, pero sobre todo, divírtete.
8. Deixar secar e preparar a guinda (polo menos unha noite ata dous ou tres días) antes de servir. Se non serve de inmediato, almacene nunha lata hermética.

Máis ideas para decorar bolo ...