01 de 07
Un delicioso xantar mexicano
Dorling Kindersley / Getty Images O queixo frito é unha iguaria mexicana e é perfecto para un aperitivo ou lanche de tarde. Sexa consciente de que non todo o queixo funcionará, necesitas un queixo lixeiramente esponjoso e un pouco crujiente. Outros queixos só poden derreter no aceite e facer unha gran desorde. Este prato non é profundo frito, senón pan frito nunha tixola antiadherente.
02 de 07
Comezando co Queixo Fresco
Para facer esta receita, elixe o teu queixo mexicano fresco favorito. Queso Blanco é ideal para fritir pero o queixo tamén funcionará. Tamén podes atopar o queixo de freier, que significa "freir o queixo". Desembrague o queixo da súa embalaxe e coloque nunha tarxeta de corte ou prato.
03 de 07
Slicing the Cheese
Unha vez que o queixo frito en pezas parecidas a dedos, cómpre cortar o queixo dúas veces. En primeiro lugar, corte-lo lonxitudinalmente en preto de 1/2-polegada varas.
04 de 07
Cortar o queixo por segunda vez
Quere que cada peza sexa fácil de comer coas mans, polo que o queixo debe ser cortado unha vez máis. Corte as rebanadas lonxitudinalmente para formar varas de tamaño uniforme.
05 de 07
Fritando o Queixo
Quenta unha tixola antiadherente a temperatura media de 1 a 2 minutos. Coloque os bastóns de queixo, algúns á vez, na tixola quente, asegurándose de non sobrecargar a pota. Verá que os bordos comezan a burbullas, pero o queixo non se derreterá.
06 de 07
Xire o queixo
Unha vez que a parte inferior é dourada, usando unha espátula, xira o queixo ao seguinte lado. Continúa a cocer ata marrón, xirando os anacos de queixo ata que os catro lados de cada son marróns.
07 de 07
Servir o queixo
Retire o queixo quente nunha toalla de papel para absorber calquera graxa. Servir inmediatamente (ou en minutos) coa súa salsa favorita. O queixo frito tamén é delicioso con conservas de froitas.