Como facer mesturas de fariña mostaza, croutons ou mesturas torradas

Mentres podes facer pan rallado seco sen tostarlas en manteiga ou aceite, este paso engade sabor e lles permite manter a súa crunch máis tempo. Os croutons e os pan rallados tostados son moi fáciles de facer con pan de día , rolos ou croissants. Vexa como facelos e usos para cada tipo.

Bocadillos de manteiga

Cando cocido ao pan, as migajas engádense a cor, a textura crujiente eo sabor da manteiga. As panqueiques masticadas adóitanse utilizar para guindar as cazolas, como o macarrão e o queixo e as cebolas , onde se engaden á cima antes de que a cazola poña no forno e bríndese cando a cacerola fale.

Para outros usos, como os vexetais, a sopa ou a ensalada, pode brindar as migas de pan manteadas na estufa antes de usalas para cubrir o prato.

1. Cortar ou esvarar pan ralado ou de día en anacos máis pequenos e pulse brevemente nun procesador de alimentos para facer grosas ou finas migas.
2. Se non empregas o pan rallado de inmediato, colócase nunha bolsa de almacenamento de alimentos, seléxaa, etiqueta coa data e conxélea.
3. Para facer migas de pan con manteiga, mestura 1 cunca de migas de pan brando con 2 culleres de sopa de manteiga derretida. Sorte ou mestura cun garfo para cubrir completamente as migas coa manteiga derretida. Se os engades nun macarrão e queixo ou outra cazuela, neste punto podes poñelos na parte superior da cazola.
4. Para brindar as migas de pan manteado para outros usos, póñense nunha tixola antiadherente a lume medio na estufa. Cociña, mexendo constantemente ata que estean dourados e un pouco crujientes. Agora están preparados para cubrir calquera prato e manterán o seu cruce máis longo que o pan rallado seco.

Torrons e croutons

Podes usar aceite de oliva para facer estes produtos de pan tostado. Eles manterán a súa cruixencia cando se usan en sopas, ensaladas ou en breading. Aquí tes como facelas:

1. Saia trocitos de pan rasgados ou cubos con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva por cada 1/2/2 cunca de pan.
2. Sepéralas nunha tixola de asado e espolvea a min con sal kosher.

1. Para as migas ou croutons temperados, espolvoreo suavemente con allo en po e as herbas secas, como a albahaca ou o perexil.
2. Ás nun horno precalentado de 350 F (180 C ou Gas 4) durante uns 10 a 15 minutos.

Ese é o final se está facendo migas ou croutons cubos. Para facer pan rallado, pulse as pezas de pan tostado no procesador de alimentos ata que estean a terra firme ou finamente como prefire. As migas de pan tostado finamente moídas fan un gran substituto para as migas de pan seco.

Podes usar os croutons en ensaladas ou sopas. Use as migas de pan tostado como unha cazola para arriba, pan, ou como extensor en pan de carne ou albóndigas.

Crostini

Crostini é rápido para facer a base dun aperitivo ou para gozar con sopa ou ensaladas. Vela como facelos:

1. Cortar unha baguette de pan francés en rodajas finas.
2. Cepille ambos os lados das rodajas con aceite de oliva e espolvoreo con sal de mar e pementa negra fresca.
3. Ás nun horno precalentado de 375 F (190 C ou Gas 5) durante uns 10 minutos, convertendo os crostini ao redor do tempo de cocción.
4. Espolvoreo con queixo parmesano ralado, se o desexa.