Estas peles de pataca cociñadas inclúen unha combinación de queixo ralado, touciño e cebola verde. As peles de pataca son un bocado delicioso e sempre son un éxito. Son cocidos, polo que necesitan moi pouco tempo de cocción manual e non se preocupe cociñar en lotes. Outra vantaxe é que son máis lixeiras que as peles de pataca frita.
Hornalos e servilos como un merienda para unha noite de cine familiar ou escalar a receita para un gran grupo ou festa. Ou servirlles cun gran almorzo; son unha excelente alternativa para as papas fritas ou o hash brown.
Podes variar os ingredientes destas sabrosas peles de pataca cos ingredientes favoritos da túa familia. Considere o uso de ingredientes de pizza, como mini pepperoni, aceitunas en rodajas e mozzarella ou unha mestura de pizza. Ou engade un pouco de carne molida dourada para as patacas de pataca co queixo bacon. Os xampres salteados rebanados tamén fan un saboroso recheo e o xamón en cubos é un bo substituto para o touciño.
Servir as patacas cun pan de crema agria, iogur grego ou guacamole, ou servirlles con salsa de tomate caseira ou comercial, salsa de maíz ou condecorado de rancho .
O que necesitarás
- 4 grandes patacas para hornear (como Russet ou Idaho)
- Dash sal kosher (ou a gusto)
- Dash pementa negra fresca (ou a gusto)
- 1/4 cunca de aceite de oliva (ou aceite vexetal)
- 1 cunca de queixo cheddar (queixo rallado ou queixo cheddar ou queixo de queixo mexicano)
- 4 franxas de bacon (cocidas, drenadas e desmenuzadas)
- 2 cebolas verdes (finamente cortadas)
- Opcional: 1/2 cunca de crema agria
- Opcional: 1/2 cunca de salsa
- Opcional: 1/2 cunca de guacamole
Como facelo
- Quentar o forno a 400 F. Fregar as patacas e picar varias veces cun pincho ou garbanzos.
- Ás as patacas durante aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou ata que as patacas estean tenchadas.
- Cando as patacas son o suficientemente frías como para manipular, cortádeas pola metade lonxitudinal. Saque a maior parte da pataca de cada metade, deixando aproximadamente 1/4 a 1/2 polgada de pataca na cuncha. Garde a pataca para outro uso, como sopa de pataca cocida ou puré de patacas.
- Corte as metades á metade de novo lonxitudinalmente. Pincelo por todas partes con aceite de oliva ou aceite vexetal, logo espolvoree as cimas con sal e pimienta.
- Instale nunha tixola e despois cocer durante 10 minutos, ata que quede lixeiramente arredor dos bordos.
- Elimina as peles de pataca do forno e a montura aproximadamente 1 cucharada de queixo rallado en cada peza; Espolvoreo con bacon desmenuzado.
- Devolver as patacas ao forno e cocer por outros 7 a 10 minutos ou ata que o queixo se derrita.
- Tapa con cebola fina en rodajas finas.
- Se o desexa, serve con cuncas pequenas de salsa, guacamole e crema agria.
Consellos
Utiliza as patacas sobrantes no pan de carne, encima dunha cazuela ou fai panqueiques de pataca con elas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |