Unha das mellores formas de facer un mellor pavo é cunha boa salmoira. Levantar un pavo é un proceso de engadir humidade e sabor á carne, remojando o ave nunha mestura de auga salgada antes de cociñar. Pero a salmoira non ten que ser só sal e auga. Hai moitas formas de facer unha excelente salmoira e estas receitas están entre as mellores. Entón, se estás asado, ralentizando , fumando , cociñando o asado ou fritando o próximo pavo, comece cunha boa salmoira. (É importante notar que todas as receitas de salmo chaman kosher ou sal grosseira: non empreguen sal de mesa).
01 de 11
Turquía Basic BrineClaire Cohen Esta é unha boa receita se esta é a túa primeira vez usando unha salmoira e queres comezar de xeito sinxelo. A auga e o sal kosher combínanse con allo, herbas e bagas de pementa para facer un pavo máis jugoso cos gustos familiares do paxaro de vacacións.
02 de 11
Turquía saborosa BrineClaire Cohen Esta salmoira de pavo combina as verduras con sal de kosher, azucre e herbas para crear un sabor rico. A mestura é cocer sobre a cociña ata que a sal se disuelva e engádese abundante auga fría.
03 de 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Dado que unha salmoira adoita ser auga e sal, cun pouco de doce para darlle sabor, usar zumes de froitas no lugar do auga é unha gran idea. Ademais, a acidez nos zumes axuda a tenderizar a carne. A túa cociña cheirará as vacacións mentres fervelas os zumes de mazá e laranxa con dentes, azucre mascavo e noz moscada a partir desta receita.
04 de 11
Turquía fumada SalmoClaire Cohen Esta simple salmo engade un bo sabor a herba para o paxaro, xa que inclúe o estragão fresco e as follas de loureiro . A receita non podería ser máis sinxela, xa que os ingredientes só se mesturan entre si; non hai que cociñar na cociña necesaria.
05 de 11
Turquía do cranberry BrineClaire Cohen Só parece correcto salpicar un pavo con cranberry estacional! A combinación de zume de cranberry xunto con zume de mazá e laranxa, ademais de sal, allo e herbas frescas, fará que a súa cociña cheira como o Día de Acción de Grazas en pouco tempo.
06 de 11
Vacacións Poultry BrineClaire Cohen O xenxibre e a pementa de xema confitadas dan a este salmo un sabor único que é perfecto para o seu pavo de vacacións. Ao cociñar a sal, o azucre e as especias en vexetais, obtés un sabor extra cunha salada suave que fai unha salmoira perfecta.
07 de 11
Poultry BrineClaire Cohen Esta salmoira funciona co poder engadido das especias de decapado , o que aumenta a humidade nas aves. Combinado con vinagre e azucre moreno, e algúns excelentes condimentos como o estragón, as pementadas e o allo en po, esta salmoira trae un gran sabor ao seu pavo.
08 de 11
Azucre de bordo e marrónClaire Cohen Esta salmoira con sabor doce de arce pode usarse en calquera tipo de aves, pero funciona moi ben no pavo. Todos os ingredientes, que inclúen salsa de soia, xarope de bordo e azucre mascavo, fanse conxelados facendo unha receita rápida e sinxela de salmoira.
09 de 11
Apple Turkey BrineClaire Cohen O zume de mazá neste salmo de pavo dá a menor indirecta sabor que enche os sabores desta receita. Engadir a iso o azucre moreno, cravo, canela e ananás e tes unha salmoira que só grita "as vacacións".
10 de 11
Citrus Turkey BrineClaire Cohen Os cítricos nesta salmoira non só engaden un gran sabor picante, senón que tamén actúan para tenderizar a carne das aves. O ácido suave do limón axudará a levar sabores no fondo da carne e a cebola eo allo engadirán un bo sabor. Non se preocupe que estará preso espremer o zume da froita. Todas as froitas son cortadas e engádense simplemente á salmoira.
11 de 11
Hawaiian-Style Turquía BrineClaire Cohen Esta salmoira é un pouco diferente xa que utiliza algúns ingredientes doces (zume de ananás, azucre e xarope de bordo). O zume de ananás funciona ben para tenderizar a carne de pavo, ea salsa de soia engade unha capa adicional de sal.