Non hai nada semellante a recolección en torno á mesa con seres queridos para un brunch de fin de semana, especialmente cando a receita é tan sinxela coma esta cazola de almorzo vegetariana. Con só 15 minutos ou menos de tempo de preparación, terás unha comida sa e deliciosa que serve seis
A cazuela de almorzo con salchicha é unha das variedades máis populares do popular prato de almorzo, e esta receita de cociña de ovo vexetariano significa que tanto os carnívoros como os vexetarianos poden gozar deste almorzo xuntos. Esta receita usa substituto de salchicha vexetariana en lugar de carne, pero outros substitutos de carne pódense usar se o prefires. Asegúrese de prepara-lo a noite anterior, así que todo o que tes que é pop-lo no forno da mañá!
O que necesitarás
- 1 substituto de salchicha de 14 onzas, como Gimme Lean Sausage (ver as notas do cociñeiro)
- 6 ovos ou ovo substituto
- 1 cucharada de cebola picada
- 1/2 cunca de leite,
- leite de soia ou leite de arroz
- 1/2 a 3/4 cunca triturada
- queixo cheddar ou queixo de soia
- 4 rodajas de pan integral
- 1 cucharada
- aceite de cocción ou spray
Como facelo
- Nunha tixola, salte a salchicha e as cebolas en aceite de cocción ou pulverizar durante uns 5 minutos, ata que estean douradas.
- Salchicha de capa no fondo dunha tixela de 9 pulgadas por 9 pulgadas. Corte as franxas de pan nunha franxa de 1 polgada e colócaas a través da salchicha.
- Nunha tigela bate os ovos eo leite. Despeje uniformemente a masa de ovo sobre as rebanadas de pan na tixola. Espolvoreo con queixo ralado.
- Cubra e refrigera durante a noite.
- Precalentar o horno a 350 F.
- Torcer a cacerola de ovo, descuberta, durante 35 a 45 minutos, ata que estea dourada.
Goza de tostada de trigo integral e unha cunca de café quente.
Notas de Cook:
- Gimme Lean Sausage é só unha opción para un substituto de carne vexetariana. Outras marcas, como MorningStar Farms, tamén ofrecen substitutos de salchichas vegetarianas. Busque o substituto de salchicha na sección do frigorífico ou o conxelador da súa tenda local ou tenda de alimentos naturais.
- Se non che gustan os sucedáneos de carne, ou só non queres comer, hai moitas outras opcións para esta cazuela de almorzo. Outras opcións para os substitutos da carne inclúen tofu, tempeh, seitan, proteína vexetada texturizada, jaca , cogumelos, lentellas, feixón ou legumes.
- ¿Mirando para aumentar os nutrientes no seu almorzo? Considere engadir espinaca. Baixa en calorías, a espinaca é rica en vitamina K, vitamina A, manganeso, ácido fólico, magnesio e ferro, entre outras vitaminas e nutrientes. Consumir espinaca tamén pode ter un efecto antiinflamatorio e axudar a protexer contra enfermidades cardíacas e certos tipos de cancro. Espolvoree un vaso de espinacas frescas, picadas ou enteiras, na súa mestura de ovos antes de botalo á pota.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 323 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 249 mg |
| Sodio | 606 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 18 g |