Engagement Chicken é unha deliciosa receita de polo asada que é tan boa que fará que o home na súa vida propón. Funciona? Proba e descubre!
Pénsase que esta receita inspirou propostas entre os homes que o comen. A revista Glamour publicou un libro de receitas titulado "100 receitas que debe saber cada muller: Engagement Chicken e 99 outros pratos fabulosos para que chegue todo o que queiras na vida". Agora, sabemos que o camiño para o corazón dun home é a través do seu estómago, pero teño dúbidas sobre esta afirmación.
Aínda así, a receita é moi boa. O limón eo pollo son socios naturais e esta receita usa moitos limóns. Os zumes son deliciosos sobre a puré ou as patacas queimadas ou os fideos cocidos. Servir esta receita con algúns espárragos ao vapor e unha ensalada de froitas frescas.
O que necesitarás
- 1 pollo enteiro (aproximadamente 4 libras)
- 1/2 cunca de zume de limón fresco, ademais de 3 limóns enteiros (incluído 1, cortado en rodajas para adornar)
- 1 cucharada de kosher ou sal grosseira de mar
- 1/2 cucharadita de pementa fresca
- Herbas frescas para adornar (4 puntas de romeu, 4 ramas de salvia, 8 ramitas de tomiño e 1 ramo de perejil plano)
Como facelo
1. Coloque un rack de forno no terzo superior do forno e precalentar o forno a 400 ° F. Elimina os giblets do pollo e patea o pollo en seco con toallas de papel. Colócalla cara a abaixo nunha tixola de asado mediana equipada cun rack, e despeje o zume de limón por toda a galiña, tanto dentro como por fóra. Condimenta a galiña con sal e pimienta por dentro e por fora.
2. Cun garfo, picar 2 limóns enteiros tres veces en tres lugares distintos e colocarlos dentro da cavidade da galiña.
O tamaño da cavidade pode variar, polo que se un limón se afasta parcialmente, está ben.
3. Poñer a galiña no forno, baixar a temperatura a 350 ° F e asar o pollo, descuberto durante 15 minutos.
4. Retire a tixola do forno. Usando pinzas ou dúas culleres de madeira, xira o peito de polo cara arriba. Inserta un termómetro de carne na coxa e devolve o pollo ao forno. Asado durante aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos ou ata que o termómetro de carne lea 180 ° F e os zumes corren claros cando a coxa está picada cunha bifurcación. Continúa a asar se é necesario. Teña presente que os tempos de cocción varían en fornos diferentes; Asar un pollo a 350 ° F leva uns 18 a 20 minutos por libra, máis un adicional de 15 minutos.
5. Deixar descansar o pollo por 10 minutos antes de tallar. E aquí está o segredo: Despeje os zumes da tixola ao longo do pollo en rodajas. Este é o "zume de casarme". Adorna con rodajas de limón e herbas frescas.
A partir de 100 RECIÉTICAS QUE NÓMORA DEBERÁ Coñecer por Cindi Leive e os Editores de Glamour. Copyright © 2011 Conde Nast Publications. Publicado por Hyperion. Dispoñible sempre que se vendan libros. Todos os dereitos reservados. Reproducido con permiso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1067 |
| Total de graxa | 61 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 24 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sodio | 2.100 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 120 g |