Esta salmoira ofrece un sabor doce e pode usarse en calquera tipo de aves e porco. Proba no pavo de vacacións , asados de porco ou chuletas de porco.
O que necesitarás
- 4 cuartos / 3.8 litros de auga
- 2 cuncas / 475 ml de azucre marrón escuro
- 1 1/2 cunca / 360 ml de xarope de bordo
- 3/4 cunca / 180 ml de sal marina
- 3/4 cunca / 180 ml de salsa de soia
- De 5 a 6 dentes de allo (pelados)
- 6 follas de loureiro enteiro
- 3 ramitas grandes de tomiño
- 2 cucharaditas / 10 ml de grans de pementa
Como facelo
- Pon 2 cuartos (1.9 litros) de auga e outros ingredientes nun pote grande e faga ferver, disolvendo azucre e xarope de bordo.
- Retire a partir do calor, engade 2 litros restantes (1,9 litros) e permita que a auga salgada se arrefríe completamente antes de usar. Isto pode levar unha hora ou máis.
- Siga as instrucións para obter resultados óptimos. Un gran asado de pavo e porco require diferentes tempos. Ademais, se está preparando chuletas de porco, reduza á metade a receita.