Estas friccións cobren case todo desde carne de porco a pexego e son suficientemente boas para avanzar en grandes cantidades para almacenar no armario. Bótalle un ollo a estas fantásticas receitas de rube e atopas algunhas ao teu gusto.
Os Rubs non son máxicos. Estas mesturas de especias están deseñadas para saborear carnes mentres crean unha superficie crujiente como a carne cociña. A cantidade a aplicar é a cantidade que adhírese. Prepare a carne seca antes de aplicar un frotar, espolvorear toda a superficie e suavemente patear no lugar.
01 de 09
Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images En Kansas City , eles saben as costelas de churrasco e esta é a receita de fregar barbacoas para costuras tradicionais de estilo Kansas City. Acabe con unha boa salsa de churrasco e terás unha comida fantástica.
Esta receita para fregar a costela está composta principalmente de azucre moreno, polo que fai un froito deliciosamente doce. Non se recomenda, porén, para cociñar quente e rápido porque o azucre vai queimar, así que evite altas temperaturas cando o uses.
02 de 09
A Carolina Rubbing RubMarc Hoberman / Getty Images Chuck Ozburn enviou nesta fantástica receita de coiro de cociña de estilo clásico de Carolina. Proba esta fregua a próxima vez que queres facer un Carne Pulled tradicional de Carolina . Tendo en conta que é un froito ben equilibrado que dá luz sobre o sal e as especias, con só un toque de dozura, é perfecto para a carne de porco.
03 de 09
Memphis RubEn Memphis, o frouxo é o ingrediente máis importante ademais da carne. Moitas veces as costelas son servidas con só frotar e sen salsa. Isto significa que o rozamento de churrasco ten que proporcionar todo o sabor para facer a Barbacoa de Memphis-Style .
Este froito comeza cunha porción xenerosa de pemento e despois constrúe un perfil lixeiramente picante, pero definitivamente sabroso, para axudarche a sacar o máximo proveito da túa churrasqueira. Este Memphis Rub é particularmente bo nas costelas pero pode usarse en calquera carne afumada.
04 de 09
Polvo máxicokcline / Getty Images Hai un gran axitador de Magic Dust xunto ao sal e pementa na miña propia cociña e en todos os meus restaurantes.
Para facelo un pouco máis quente e picante, engade o mostaza e a pementa negra a 1/4 de cunca.
05 de 09
Rubio básico de porcomphillips007 / Getty Images Esta clásica receita de cocido de porco é baixa en sal e azucre, que é excelente para o porco xa que adoita ter un sabor salgado. O alto contido de pementa negra vai dar a este froito unha boa calor sen moito efecto de pementa. Este é un gran froito para costelas ou carne de porco.
06 de 09
Best Odds Brisket RubRespecto de BBQ, Inc. Este fregadero tradicional é máis comúnmente usado en Texas. Aínda que é sinxelo de facer, este froito contén o que debes facer cun delicioso pato afiado . Este é un froito básico que lle dará o equilibrio perfecto de dozura e salgadura que a carne precisa. Traballa cos teus sabores favoritos para crear o teu propio frouxo.
07 de 09
Memphis Style Rib RubEn canto a BBQ Inc. En Memphis, as costelas son tradicionalmente servidas sen salsa, aínda que isto non significa que a carne sexa dura e seca, só hai unha salsa de churrasco xeralmente servida. Este esfregar a costela seca de Memphis tradicional é a base dun gran estante de costelas de porco . Esta receita é libre de azucre, polo que todo é sabor sen o doce.
08 de 09
Mellor probabilidade de tirar de porcowundervisuals / Getty Images Este coque tradicional de porco fornecerache as mellores posibilidades de facer un gran lote de carne de porco estilo Carolina. Este froito require un pouco de mostaza seca que non domina a carne, pero seguramente agrega moito sabor con só un toque de calor.
09 de 09
Brisket Brown Sugar RubRocketroom / Getty Images Este é un froito bo e doce que podes necesitar só un vaso de medición. Por suposto, pode axustar a calor empregando po de chile suave ou quente.