Esta salsa vinagre fina engádase á carne de porco despoxada despois de fumar e tirar. Isto mantén a carne húmida e engade sabor. É unha combinación sinxela de vinagre de mazá, auga e as mellores probas de Rublo de Pork .
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca / 360 ml de vinagre de mazá
- 1/2 cunca / 120 ml de auga quente
- 2 culleres de sopa / 30 ml de azucre moreno
- 1 cucharada / 15 ml de pimentón
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de cayena
Como facelo
1. Nunha cacerola mediana, combine auga e azucre moreno a lume medio, ata que se disuelva. Agregue os ingredientes restantes e reduza a calor. Acimos por 5 a 7 minutos.
2. Saia do lume e deixe reposar por 3 a 4 minutos.
3. Agregue lentamente salsa á carne de porco. Usando pinzas, xira suavemente a carne. A carne de porco tirada debe ser lixeira e uniformemente revestida, nin seca nin sopa. Coloque sobre os bollos de sándwich e serve con col.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.180 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |