Use este xarope de mazá en panqueiques e waffles, ou empregalo para acompañar o pudim de pan, as mazás cocidas ou outras sobremesas. Dállaa por encima deste Apple Dutch Baby Pancake ou este Pudín de pan de mazá . É xenial tamén no sorbete.
O que necesitarás
- 1 cucharada de manteiga
- 2 cuncas de sidra de mazá
- 1 cunca de azucre moreno
- 2 varas de canela
Como facelo
- Nunha pota pesada a lume medio, funda a manteiga.
- Cando a mantequilla para a formación de escuma, engade a sidra da mazá, o azucre mascavo e as varas de canela. Leve a ferver, mexendo.
- Continúa a cocer a lume medio, frecuentemente mexendo, ata reducido á metade a aproximadamente 1 a 1 1/4 cuncas. Isto levará uns 15 minutos.
- O xarope engreverase ao arrefriar.
- Servir este xarope de mazá sobre panqueiques, gofres, pudim de pan ou rodajas de pastel de libra.